韭菜炒肉絲的制作步驟和方法介紹
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韭菜炒肉絲是一道制作簡(jiǎn)單的家常菜。韭菜又叫起陽(yáng)草,味道非常鮮美,還有其獨(dú)特的香味。那么 韭菜炒肉絲的制作步驟和方法大家知道嗎?接下來(lái)請(qǐng)跟著學(xué)習(xí)啦小編了解吧。
韭菜炒肉絲的制作步驟和方法
步驟一、準(zhǔn)備材料:韭菜、胡蘿卜、豬肉、食鹽、植物油、醬油、水淀粉。
步驟二、韭菜洗干凈切成段備用;豬肉切成肉絲;胡蘿卜切成絲
步驟三、中火加熱炒鍋中的油,先放入肉絲煸炒,待肉絲轉(zhuǎn)白后,放入韭菜段、胡蘿卜絲一起翻炒1-2分鐘,加入鹽調(diào)味,即可。
韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)
韭菜性溫,味辛,具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用,故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥。
2、益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤(rùn)腸通便
韭菜含有大量維生素和粗纖維,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘,預(yù)防腸癌。
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