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雞肉有什么功效

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雞肉有什么功效

  雞肉,入藥部分為雉科動物家雞的肉。雞的肉質(zhì)細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調(diào)方法,并富有營養(yǎng),有滋補養(yǎng)身的作用。下面學(xué)習啦給大家介紹

  雞肉的功效與作用

  雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可益氣,補精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

  1、強身健體

  雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

  2、提高免疫力

  現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

  3、補腎精

  可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

  4、促進智力發(fā)育

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。

  雞肉的藥用價值

  1、治積勞虛損,或大病后不復(fù):烏雌雞一頭,治如食法,以生地一斤(切),飴糖二升,納雞腹內(nèi),急縛,銅器貯甑中,蒸五升米久,須臾取出。食肉飲汁,勿啖鹽。三月三度作之。并止盜汗。(《姚僧坦集驗方》)

  2、治虛弱勞傷,心腹邪氣:烏雄雞一只(挦洗凈,切作決于),陳皮一錢(去白),良姜一錢,胡椒二錢,草果兩個。以蔥、醋、醬相和,入瓶內(nèi)封口,令煮熟,空腹食。(《飲膳正要》)

  3、治五噎飲食不下,胸膈妨塞,瘦弱無力:黃雌雞一只(去毛、腸)炒作臛。面半斤,桂心末一分,赤茯苓一分(末)。上以桂心等末和面溲作索餅,于豉汁中煮,入睡食之。(《圣惠方》黃雌雞臛索餅)

  4、治反胃:反毛雞一只,煮爛去骨,入人參、當歸、食鹽各半兩,再同煮爛,食之至盡。(《乾坤生意》)

  5、治中風濕痹,五緩六急,骨中疼痛,不能踏地:烏雌雞一只煮熟,以豉汁、姜、椒、蔥、醬調(diào)稱作羹,空心食之。(《圣惠方》烏雌雞羹)

  6、治腎虛耳聾:烏雄雞一只,治凈,以無灰酒三升,煮熟,乘熱食之,三、五只效。(《綱目》)

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