百合的功效與食用做法
百合的功效與食用做法
百合有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一般用來(lái)做藥膳。那么百合怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)?百合有什么功效呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
百合的吃法
1、百合蓮子湯
材料：百合70克，蓮子100克，冰糖25克。
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內(nèi)加清水，蒸熟后加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時(shí)喝。
2、綠豆百合粥
原料：免淘優(yōu)質(zhì)粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10只。
制法
2.1、粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內(nèi)。
2.2、加水1500~2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續(xù)用小火燜20分鐘。
2.3、停火后不開蓋，自然放冷后食用。
3、干百合桂圓甜湯
材料：干百合，干桂圓肉，糖冬瓜，蜜棗，杞子，紅棗。
做法：干百合，干桂圓肉，杞子，紅棗洗凈。全部放入煲里，大火煮開，小火煮半小時(shí)，不用放糖。
4、百合蓮子銀耳羹
材料：銀耳花3朵蓮子20克、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
作法：
4.1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時(shí)后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
4.2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內(nèi)，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉(zhuǎn)文火煲2個(gè)半小時(shí)。
4.3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時(shí)。
4.4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級(jí)贊。
把干百合放在碗中加入清水以后，過(guò)一個(gè)小時(shí)左右就能泡好，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)泡制掃的干百合變大，變軟了，把它們?nèi)〕鲆院笥们逅磧簦倥c自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以。
不過(guò)泡好以后的百合
百合花的功效與作用
1、具潤(rùn)肺祛痰的功效。
百合花鮮品含黏液質(zhì)能夠起到潤(rùn)肺去熱的作用，同時(shí)百合花還能夠效清理氣管炎引起的痰多咳嗽等癥狀。
2、具安撫心神的功效。
百合花屬于寒性，能夠深入心經(jīng)起到寧心安神功效，百合花常常用于發(fā)燒感冒引起的心情抑郁、心情不愉悅等病癥。
3、具補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的功效。
百合花含人體需要的多用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用百合湯可以效全面的補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)。
4、具美白美容的功效。
新鮮的百合花富含黏液質(zhì)及維生素，能夠幫助人體細(xì)胞新陳代謝，常食百合花，一定美容作用。
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