玉米的功效與食用方法孕婦
玉米的功效與食用方法孕婦
玉米是粗糧中的保健佳品，多食玉米對人體健康頗為有利。那么孕婦吃玉米有功效呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
孕婦吃玉米的功效
1、玉米富含維生素B2，對于胎兒發(fā)育有促進作用。
維生素B2能夠促進發(fā)育和細胞再生，對于胎兒發(fā)育有促進作用。妊娠中的婦女需要更加多的維生素B2。缺乏維生素B2會影響鐵在身體里的吸收、貯存和運轉(zhuǎn)，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長發(fā)育。
2、孕婦吃玉米，有利于胎兒的智力發(fā)育。
玉米中所含有的維生素B1，對人體內(nèi)糖類的代謝起著重要的作用，它有增進食欲，促進發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的功能，使胎兒的大腦發(fā)育得更加完善。所以玉米是健腦補腦的有益主食。
3、孕婦吃玉米，有助于安胎。
玉米含有有豐富的維生素E，而維生素E有助于安胎，可用來防治習(xí)慣性流產(chǎn)，胎兒發(fā)育不全。
4、孕婦用玉米須煎水代茶飲，有利于預(yù)防水腫和妊娠高血壓綜合征。
很多準媽媽從孕中期開始就出現(xiàn)腳部水腫，隨著月份增加可能水腫會越來越嚴重。孕婦用玉米須煎水代茶飲，有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效，有利于預(yù)防水腫和妊娠高血壓綜合征。
孕婦吃玉米要注意的問題
1、孕婦吃玉米，建議選擇嫩玉米。
玉米的營養(yǎng)價值很高，但一般建議孕婦食用嫩玉米，而不是老玉米。因為在貯存過程中，玉米的營養(yǎng)物質(zhì)含量會快速下降，用老玉米做成食物后損失的營養(yǎng)部分較多。而嫩玉米的營養(yǎng)物質(zhì)基本沒有損失，水分、活性物、維生素等各種營養(yǎng)成分比老熟玉米高很多。
2、孕婦吃玉米的時候，最好連玉米的胚芽一起食用。
在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，并含有豐富的維生素E。所以準媽媽最好吃下完整的玉米粒才能有助于安胎，并起到防治習(xí)慣性流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不安等作用。
3、孕婦吃玉米，最好選擇新鮮的。
孕婦吃玉米，最好選擇新鮮的，發(fā)霉變質(zhì)的玉米會產(chǎn)生有毒物質(zhì)—黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是由一系列霉菌代謝產(chǎn)生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。同時還會降低免疫能力。黃曲霉毒素在280℃以上才能分解，一般烹調(diào)加工溫度不能將其破壞，而且在水中溶解度較低。所以孕婦看到玉米發(fā)霉了，建議丟棄，不要食用。
4、玉米和海螺一起食用，會引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒。
孕婦吃玉米的做法
松仁玉米做法
食材：玉米2個，松仁80克，胡蘿卜小半根，鹽、味精、淀粉各適量。
做法：
(1)將玉米洗凈后順著列掰下玉米粒;淀粉加一點水兌成水淀粉;胡蘿卜切成碎丁。
(2)鍋內(nèi)倒入適量油，燒至七成熱后倒入胡蘿卜丁翻炒一分鐘。
(3)隨后倒入松仁，改中火快速翻炒至松仁顏色稍變黃。
(4)隨即倒入玉米粒，大火翻炒兩分鐘，放入鹽、味精和水芡粉，待淀粉稍凝固即可。
功效：松仁玉米是漢族傳統(tǒng)名菜，在淮揚菜，東北菜里非常有代表性。松仁具有滋陰養(yǎng)液，補益氣血，潤燥滑腸之功效。和玉米一起食用，可以預(yù)防孕婦便秘。
玉米烙的做法
食材：熟玉米400克，牛奶250毫升，雞蛋1個，白糖、淀粉各適量。
做法：
(1)熟玉米剝玉米粒備用，準備淀粉、白糖、雞蛋、牛奶 。
(2)將雞蛋打入玉米粒中，攪拌均勻。
(3)再倒入淀粉、白糖、牛奶，用筷子拌勻。
(3)平底鍋熱油，倒入玉米糊攤平，煎至成型不散再翻面煎。
(4)煎至兩面金黃酥脆，改刀裝盤即可。
功效：玉米含有有豐富的維生素E，而維生素E有助于安胎，可用來防治習(xí)慣性流產(chǎn)，胎兒發(fā)育不全。
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