牛奶喝多了會(huì)怎樣
現(xiàn)在很多家長(zhǎng)都喜歡買牛奶給孩子喝，覺(jué)得牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，多喝會(huì)對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的益處。但牛奶不是水，不能代替水來(lái)喝，喝多了對(duì)健康不利。那么，牛奶喝多了會(huì)怎樣呢?下面小編帶你一一了解!
牛奶喝多了會(huì)怎樣
很多人有這樣一個(gè)錯(cuò)誤印象，外國(guó)人拿牛奶當(dāng)水喝，所以身體特別好。其實(shí)不然，牛奶是好東西，但也要控制量。雖然牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。全脂牛奶中大約含有3%的動(dòng)物脂肪，也就是“壞脂肪”，其中又含有一半的飽和脂肪酸，它被視為導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、冠心病、血栓性中風(fēng)、乳癌、大腸直腸癌和前列腺癌的主要成分。
其實(shí)在臨床中發(fā)現(xiàn)，許多孩子因過(guò)分依賴牛奶而造成體內(nèi)缺鐵和缺少維生素，鐵是造血的基礎(chǔ)元素，而某些維生素又是促進(jìn)鐵吸收的物質(zhì)，鐵不足可導(dǎo)致小兒身體虛弱、易困易倦等貧血癥狀。1歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵，可牛奶的含鐵量較少，而且人體對(duì)鐵的吸收率也很低。
牛奶喝多少適合
因此，牛奶不能喝得太多，建議3歲以上的每天喝200—300ml(一杯左右)。如果還想多補(bǔ)充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的攝入總量不能超過(guò)500ml。
如何正確喝牛奶
不要喝鮮奶
現(xiàn)在很多東西都講究原生態(tài)、新鮮環(huán)保，像很多農(nóng)莊都會(huì)有開(kāi)放式的自助采摘蔬果的項(xiàng)目活動(dòng)，因?yàn)檫@樣得到的食物是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的中間加工環(huán)節(jié)，保持了純天然。但是牛奶不一樣，剛剛從乳牛身上擠出來(lái)的奶和人的母乳不同，鮮牛奶里面含有不少的細(xì)菌，如果直接喝的話很可能會(huì)引起疾病。所以必須要經(jīng)過(guò)殺菌消毒的工序之后方能飲用。
不宜空腹喝奶
空腹喝牛奶的話，牛奶就會(huì)像水一樣很快地從胃腸道當(dāng)中經(jīng)過(guò)，快到根本來(lái)不及讓胃把其中的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收，它就已經(jīng)悄悄地走了，不留一點(diǎn)貢獻(xiàn)。因此在喝牛奶之前吃一點(diǎn)饅頭、面包等含有淀粉的食物，可以幫助牛奶很好地奉獻(xiàn)營(yíng)養(yǎng)。
牛奶不宜煮沸
牛奶中含有許多的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)在高溫下容易被破壞。如果覺(jué)得直接喝有些冰涼，可以適當(dāng)?shù)丶訜岬綔販?，而不是煮開(kāi)沸騰。像袋裝或紙盒裝的也可以拿一個(gè)小盆子，里面倒點(diǎn)熱水，再將牛奶和外包裝一起放進(jìn)去加熱。微波爐雖然方便，但是也會(huì)破壞牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不要選擇微波加熱。
牛奶不能遇“酸”
有的人喜歡喝牛奶，也喜歡喝果汁，所以可能會(huì)有這樣的想法，如果將兩者合二為一，那會(huì)怎么樣?結(jié)果就是，果汁中果酸會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)變性，最直觀的表現(xiàn)就是你會(huì)看到原本是液體的牛奶突然變成了凝固的奶酪!這樣的蛋白質(zhì)就已經(jīng)完全喪失了它原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不單單是果汁，檸檬也是，檸檬可以搭配雞尾酒，但絕對(duì)不適合牛奶哦。不過(guò)如果你純粹是為了口感而不是營(yíng)養(yǎng)的話，也無(wú)可厚非啦。
牛奶服藥不可取
牛奶有營(yíng)養(yǎng)，但是不代表用它來(lái)服藥可以增強(qiáng)藥性，使身體更加健康。相反的，牛奶中的化學(xué)成分會(huì)和藥物發(fā)生作用，也許是降低藥效，也許是影響藥物的吸收，也許是產(chǎn)生不良反應(yīng)……同理的還有茶、咖啡等一切飲品。所以喝牛奶和服藥之間最好能相隔一兩個(gè)小時(shí)。
嬰幼兒可以用牛奶代替母乳嗎?
新生兒一般出生時(shí)可從母體獲得一定量的鐵，同時(shí)，在母乳喂養(yǎng)過(guò)程中，母乳中鐵的吸收率可達(dá)50%，隨著孩子逐漸長(zhǎng)大，牛奶成了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要手段，但是牛奶的含鐵量只有母乳的33%，而且人體對(duì)牛奶中鐵的吸收僅有10%。
雖然維生素C在一定程度上能夠提高鐵的吸收利用率，可牛奶中的維生素C含量比較少，而且目前多數(shù)家庭都用金屬器皿煮牛奶，容易使牛奶中的維生素C發(fā)生氧化，加上嬰幼兒時(shí)期缺乏胃酸，不利于維生素C的吸收，這樣又會(huì)再次降低牛奶中鐵的吸收率。
此外，牛奶經(jīng)過(guò)高溫煮沸后，所含葉酸和維生素B12的抗貧血因子會(huì)有很大損失，而且，維生素B12只有在胃內(nèi)粘蛋白質(zhì)作用下，才能被順利吸收，可由于嬰兒胃內(nèi)缺少粘蛋白，故單純用牛奶喂養(yǎng)，勢(shì)必造成葉酸和維生素B12的缺乏，導(dǎo)致細(xì)胞的核酸障礙，從而發(fā)生嬰幼兒巨幼紅細(xì)胞性貧血。
所以，嬰幼兒在沒(méi)有母乳喂養(yǎng)的情況下及斷奶以后，小兒在滿6個(gè)月后，需要及時(shí)、適當(dāng)?shù)亟o孩子添加輔食，從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)，同時(shí)，還要通過(guò)補(bǔ)充果汁等方式給孩子補(bǔ)充維生素C，并盡量做到飲食多樣化。
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