紅豆泡水喝的功效及做法
紅豆泡水喝的功效及做法
紅豆，又稱赤小豆，它能清熱解毒、利水消腫，是女性減肥常選食物，那么，紅豆泡水喝有什么功效呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解紅豆的相關(guān)知識吧。
紅豆泡水喝的功效
中醫(yī)有“五色入五臟”的養(yǎng)生概念，紅豆屬赤色，入心，能帶動血液循環(huán);古籍也記載，紅豆有清熱解毒功效，經(jīng)常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。
1、赤小豆具有補(bǔ)血、利尿、生津液、消脹除腫、促進(jìn)心臟活化的作用。
2、可以刺激腸道、潤腸通便、養(yǎng)心補(bǔ)血、凈化血液、解除內(nèi)臟疲勞、預(yù)防結(jié)石、健美減肥、降壓降脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌。
3、適宜于水腫、腎病、高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、產(chǎn)婦母乳等。
備注：赤小豆不宜與羊肉同食。赤小豆+排骨=健脾開胃、補(bǔ)血養(yǎng)顏
紅豆水的做法
可以采用以下方法煮紅豆水：
1、紅豆1杯洗凈，加入4～5杯冷水，浸泡約30分鐘。
2、水不倒掉，煮到滾。水滾后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜煮15～30分鐘，鍋里的紅豆約一半有破皮，一半沒破，水呈半透明紅褐色。
3、取尚未完全混濁的紅豆水，特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
吃紅豆的注意事項(xiàng)
1、每個人都適用紅豆水?
紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患，因腎臟過濾功能失調(diào)，喝進(jìn)去的水排不出去，反而加重身體負(fù)擔(dān)，不建議飲用紅豆水。此外，紅豆水盡量熱飲，否則會延緩代謝。
2、煮紅豆水該用什么豆?
紅豆古名赤小豆，也有人說兩者是不同品種，到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫(yī)里屬藥材，外觀較一般紅豆細(xì)長，偏暗紫色，常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強(qiáng)一些，但用一般紅豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?
利水不等于脫水。紅豆雖然有利尿功能，但不至于像利尿劑一樣，引起脫水或口干舌燥。
紅豆的食療作用
紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨(dú)特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團(tuán)面點(diǎn)的陷料。
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進(jìn)利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
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