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綠豆的藥用附方及功效

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綠豆的藥用附方及功效

  綠豆,入藥部分為豆科植物綠豆的種子。在中國已有兩千余年的栽培史,原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)。下面學(xué)習(xí)啦給大家介紹綠豆的藥用附方及功效,希望能幫到大家。

  綠豆的藥用附方

  1、解暑:綠豆淘凈,下鍋加水,大火一滾,取湯停冷色碧食之。如多滾則色濁,不堪食矣。(《遵生八箋》綠豆湯)

  2、治消渴,小便如常:綠豆二升,凈淘,用水一斗,煮爛研細,澄濾取汁,早晚食前各服一小盞。(《圣濟總錄》綠豆汁)

  3、治十種水氣:綠豆二合半,大附子一只(去皮、臍,切作兩片)。水三碗,煮熟,空心臥時食豆,次日將附子兩片作四片,再以綠豆二合半,如前煮食,第三日別以綠豆、附子如前煮食,第四日如第二日法煮食,水從小便下,腫自消,未消再服。忌生冷毒物鹽酒六十日。(《朱氏集驗醫(yī)方》)

  4、治小便不通,淋瀝:青小豆半升,冬麻子三合(搗碎,以水二升淘,絞取汁),陳橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熱食之。(《圣惠方》)

  5、治赤痢經(jīng)年不愈:綠豆角蒸熟,隨意食之。

  6、治小兒遍身火丹并赤游腫:綠豆、大黃。為末,薄荷蜜水調(diào)涂。

  7、治癰疽:赤小豆、綠豆、黑豆、川姜黃。上為細末,未發(fā)起,姜汁和井華水調(diào)敷;已發(fā)起,蜜水調(diào)敷。(⑤方以下出《普濟方》)

  綠豆的功效與作用

  1、清熱解毒

  夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,鉀的流失最多,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞。用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

  2、抗菌抑菌作用

  綠豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增強機體免疫功能。

  3、具有抗過敏作用

  可以抑制蕁麻疹等疾病。

  4、降血脂作用

  綠豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而防治冠心病,心絞痛。

  5、保護腎臟

  減少蛋白分解,保護肝腎。

  綠豆的副作用

  一般吃綠豆是沒有什么副作用的,如豆芽、綠豆糕等。

  但是,做防暑降溫的綠豆湯,是有講究的。

  綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,熬10分鐘左右,只喝清湯就可以了,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,可以達到很好的消暑功效。

  如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛,喝的時候把豆子一起吃進去,這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。寒涼體質(zhì)者少喝綠豆湯有些人不了解自己的體質(zhì)狀況,甚至把綠豆湯當(dāng)水喝。結(jié)果使自己的身體越發(fā)虛弱。

  綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關(guān)成分發(fā)生反應(yīng),從而降低藥效。正在服用各類藥物,特別是中藥湯劑的人更要慎喝綠豆湯。

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