藏紅花的食用方法和功效
藏紅花又叫番紅花、西紅花，近年來成為女性美容的佳品,那么藏紅花的食用方法都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
藏紅花的食用方法
民間食用藏紅花可口服、泡水、泡酒、飯菜佐料等，由于藏紅花的珍貴，許多人以為常吃并且多吃為宜。其實(shí)，大量食用藏紅花會有急性中毒的危險，過量服用可致嘔吐、腸絞痛、胃腸出血、尿血、神志不清、驚厥等不良反應(yīng)。
中毒發(fā)生時，有的可出現(xiàn)神志萎靡不清、震顫，嚴(yán)重者可致驚厥，呼吸先興奮后抑制，以至循環(huán)、呼吸衰竭;少數(shù)病人出現(xiàn)頭暈、皮疹和蕁麻疹等。一次攝取藏紅花嚴(yán)格限制在5克以下。
1、口服：將藏紅花磨成粉口服，每次0.2克。
2、泡水：每日選取7、8根藏紅花花蕊泡水喝，可連續(xù)沖泡3、4次。
3、泡酒：白酒500ml，藏紅花4g，浸泡一周后可常飲用，味道香醇。
4、飯菜：做飯炒菜時放少量藏紅花作香料。如用熱水泡開藏紅花，可得其顏色煮飯，用淮山、枸杞、大棗燉湯喝，味道鮮美。
藏紅花的吃法推薦
1、藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續(xù)水3～5次后連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌：孕婦、經(jīng)期、出血性患者慎用!
2、藏紅花酒
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。
4、藏紅花米飯
在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產(chǎn)——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。
5、藏紅花椰奶青口湯
炒小洋蔥末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏紅花，直至青口都開口，取出;將椰奶加入鍋內(nèi)慢慢煮沸并濃縮，再加入奶油并煮開，用鹽和胡椒適當(dāng)調(diào)味;把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，并用帶殼的青口點(diǎn)綴;把鍋中的湯倒入粉碎機(jī)中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點(diǎn)綴。
6、藏紅花奶酪
鮮奶加熱15分鐘后，加1勺白醋，繼續(xù)煮開，晾15分鐘，凝固成奶渣狀。將奶渣擺于盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。取大半碗奶茶，加糌粑，調(diào)勻，用手揉成小團(tuán)，與奶酪配食。
7、藏紅花雞卷
在溫開水中把藏紅花泡5分鐘。把雞蛋、面粉和淀粉調(diào)勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鐘。將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和淀粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
8、藏紅花羊排
仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊;改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制;煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。
藏紅花功效
活血祛瘀更通絡(luò)，對經(jīng)絡(luò)有很大的功效，逐瘀化痛還通經(jīng)，對月經(jīng)有調(diào)理功效，涼血解毒又養(yǎng)血治療頭痛、牙痛、這兩種討人厭的疼痛，利尿、養(yǎng)神、美容、壯陽、對男女保健有一定的功效，解毒、降壓、活血養(yǎng)血、活血、如果氣血不足的話，可以考慮選擇使用這種，補(bǔ)血、行血、理血等增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)顏美膚，還具有美容養(yǎng)顏的作用與功效，解郁安神，調(diào)神靜氣，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，兼養(yǎng)血女性和老年人的保健，這是兩種特殊的群體，對于神經(jīng)衰弱、驚悸癲狂、經(jīng)閉癥痕、這些常見的疾病或者病征，產(chǎn)后寮阻、溫毒發(fā)斑、優(yōu)郁痞悶、都是常見的疾病，驚悸發(fā)狂，內(nèi)分泌失調(diào)引發(fā)的色斑等癥醫(yī)療效果有超好，治療效果比較理想。
對于女性可改善血虧體虛、月經(jīng)不調(diào)、如果是氣血方面的問題的話，產(chǎn)后淤血、經(jīng)閉，面部生斑，會有斑點(diǎn)的產(chǎn)生，周身疼痛、憂郁悶結(jié)等癥狀。
適合愛美人士，對愛美人士有很大的幫助。女性因?yàn)榉N種原因出現(xiàn)氣血虧虛，這樣的病征，以及并發(fā)癥，食用之則氣血活，有利于氣血通暢，血?dú)馔?，精神充沛，面色紅潤。
針對老年人，特別是老年群體?，F(xiàn)代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑，有一定的抑制功效，對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用，作用還比較明顯;小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，這是對血壓的影響，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預(yù)防和治療腦血栓，這種可怕的疾病，脈管炎、心肌梗塞、神經(jīng)衰弱等常在老年群體中見到的，老年人易出現(xiàn)的種種癥狀。
增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。適用各種人群，很多人都可以選擇使用的。可促進(jìn)巨噬功能，消除體內(nèi)“垃圾”，對體內(nèi)的垃圾起到清理作用，增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提高人體抵抗力，對人體免疫力起到調(diào)節(jié)作用;能及時促進(jìn)人體血液循環(huán)的血氧供給，滿足體內(nèi)氧氣的供應(yīng)，讓人保持思維敏捷、心態(tài)平和，這樣的話，人體就能維持一個健康的狀態(tài)，自信滿滿;可及時調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除因失調(diào)引發(fā)的色斑，進(jìn)而達(dá)到嫩膚的目的。
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