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夏季吃羊肉有哪些好處

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夏季吃羊肉有哪些好處

  很多人覺得羊肉是冬天吃才好,夏天吃是“火上澆油“,其實不是,你知道夏季吃羊肉有哪些好處嗎?下面小編帶你一一了解!

  夏季吃羊肉有哪些好處

  1、羊肉鮮嫩、味甘性溫,營養(yǎng)價值高。適時的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷,暖胃生津、保護(hù)胃腸,驅(qū)寒解毒,對提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。對腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足的人也有好處。

  2、羊肉營養(yǎng)豐富,對肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益。

  3、夏季吃熱性羊肉,伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性作料,能刺激人體大量排汗,釋放體內(nèi)毒素。這是一種非常好的食療方法。

  4、羊肉性味甘溫,能補腎健腦,可治療毛發(fā)枯槁、須發(fā)早白、失眠健忘、皮膚粗糙等癥。

  5、雖然天氣熱,但有些人稍微吃點涼東西就拉肚子,有些女性吹一會兒空調(diào)就肚子疼、手腳發(fā)涼,這都是體寒的表現(xiàn),可以適當(dāng)吃點羊肉。羊肉性溫,只要烹調(diào)方法得當(dāng),能起到溫補氣血的作用,經(jīng)常痛經(jīng)的女性吃些也很好。

  6、羊肉具有補腎壯陽、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。注意發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就最好不要食用。

  夏季羊肉的吃法

  1、羊肉粥

  先熬上大米粥,同時,在炒鍋里放點油,放入羊肉碎,炒變色以后放入姜末和料酒提味去腥。然后等大米快煮爛時,將炒好的羊肉放進(jìn)去,再熬20分鐘,一碗香噴噴的羊肉粥就做好了。吃完溫?zé)岬闹?,出出汗很舒服,還能防止感冒。

  2、清燉羊肉

  將新鮮羊肉洗凈,放入沸水中煮開后,將沸水倒掉,再倒入沸水,只放少許的食鹽、大蔥、生姜。這種制作的羊肉,味道鮮美,不油膩,又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品,在補充營養(yǎng)的同時,又無食后上火之慮。

  3、羊肉涼拌

  做涼拌羊肉,選肉有講究,最好是羊后腿肉,瘦肉比較多。羊肉要先用高壓鍋煮一下,等鍋冒氣兒后再壓20-30分鐘,這樣羊肉比較軟爛,易于消化。然后拿出來控水,切成小塊,涼了后撒點蔥花、香菜,拌上鹽和醬油,味道很好。一般人吃沒問題,但是上火、臉上長痘痘的人就不建議經(jīng)常吃。

  吃羊肉的注意事項

  1.吃完羊肉后需要隔一會再喝茶,否則會引起便秘。

  2.患有肝炎病癥的人,不可以過多食用羊肉,適當(dāng)食用,羊肉多食可以加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。

  3.《本草綱目》在提到羊肉時稱:羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱,醋性甘溫、與酒性相近,兩物同煮,容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

  4.羊肉溫?zé)岫?,一次不要吃得太多,最好同時吃些白菜、粉絲等。

  5.許多人吃涮羊肉,都是在鍋里放一下就好,這樣子肉質(zhì)鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的,羊肉中有細(xì)菌和寄生蟲,在鍋里放一下,寄生蟲是不會被殺死的,一定要把羊肉涮到熟透才好。


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