女人吃鴨肉好不好

　　有些女性不太喜歡吃鴨肉，其實(shí)鴨肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)女性特別好，能保持肌膚的彈性水嫩。女人吃鴨肉好不好呢?下面小編帶你一一了解!

　　女人吃鴨肉好不好

　　1、鴨肉的滋陰功效

　　鴨肉尤其是白鴨肉在中醫(yī)里不僅是食物，還是一味藥材。其性味甘、涼，入脾經(jīng)、肺經(jīng)、胃經(jīng)和腎經(jīng)。有滋陰養(yǎng)胃和利水消腫的功效。在《隨息居飲食譜》中提到鴨肉能滋五臟之陰，清虛勞之熱，補(bǔ)血行水和養(yǎng)胃生津。

　　由此可見(jiàn)樣腌肉的滋陰功效，非常適合夏季女性出現(xiàn)的身體干燥、皮膚瘙癢和臉上色斑多的人群食用。

　　2、鴨肉可降脂潤(rùn)燥

　　雖然提倡夏季多吃素，但是鴨肉卻例外。夏季食用鴨肉最典型的功效是可以去濕解毒和滋陰。可以很好的改善血熱和酷暑給女性身體帶來(lái)的危害。

　　同時(shí)，鴨肉中的脂肪不同于其他的動(dòng)物油脂，主要屬于不飽和脂肪酸、低碳飽和脂肪酸，不僅有利于消化，還可以降低血脂。而且鴨肉中的各種脂肪酸比例更為理想，成分類似橄欖油，所以，想減肥的女性、心血管疾病人群可以適量的食用。

　　3、鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極高，除了其中的脂肪之外，其中還富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和多種微量元素。尤其鉀元素含量高，夏季可以利水、消腫。適合夏季女性滋陰、補(bǔ)血和去熱。

　　鴨肉潤(rùn)燥食用方法

　　1、海帶老鴨湯

　　用海帶和白鴨一同煲湯，不僅能起到降血壓、降血脂功效，還因?yàn)楹晕稕?，和鴨肉一同食用共同起到?jīng)鲅?rùn)燥的功效。

　　2、老鴨雞肉湯

　　用老鴨和雞各半只，放在一起煲湯，適合女性用來(lái)補(bǔ)虛、益血，除了產(chǎn)后適宜食用之外，還對(duì)夏季出現(xiàn)的眩暈、心悸、頭暈等有效。這款藥膳來(lái)自于《滇南本草》。

　　3、鴨肉粥

　　利用鴨肉、粳米、黃酒和其他調(diào)味料一同煮粥食用，不僅味道鮮美，海還能起到很好的滋陰養(yǎng)血和補(bǔ)腦益智的功效。

　　因?yàn)槌锁喨獾臓I(yíng)養(yǎng)功效之外，粳米更具有養(yǎng)陰生津和除煩熱的功效，適合女性出現(xiàn)的干燥綜合癥、更年期綜合癥等情況。

　　鴨肉的藥膳食療

　　1.氣血不足所致的身倦乏力，面色少華和暑傷氣陰所致的疲乏無(wú)力，食欲不振。

　　荔荷蒸鴨：肥鴨1只，豬瘦肉60克，熟火腿15克，鮮荔枝150克，鮮荷花1朵，料酒、姜片、蔥白、食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，從背部切開(kāi)，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干凈，放人沸水中氽一下取出?；鹜惹谐晌辶?，豬肉切成六塊。荔枝去殼與核，切成兩半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。將鴨、豬肉、火腿放在缽內(nèi)，加入適量料酒、姜片、蔥白、食鹽和開(kāi)水。用中火隔水蒸燉2小時(shí)左右，揀去姜、蔥，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分鐘左右，加味精調(diào)味。佐餐食用。

　　2.脾虛水泛，全身浮腫，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少。

　　青鴨羹：青頭鴨1只，草果1枚，赤小豆250克，食鹽、蔥白各適量。將鴨宰殺，洗凈;赤小豆淘洗干凈后與草果一并塞入鴨腹內(nèi)，將鴨放在沙鍋內(nèi)，加清水高出鴨身。先用武火煮沸，再用文火燉煮3小時(shí)左右。將熟時(shí)加食鹽和蔥白，燒至鴨肉熟爛后?；?。空腹食用，吃鴨喝湯。

　　3.肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦?，耳鳴健忘，腰膝酸軟，五心煩熱，盜汗遺精，小便赤熱。

　　鴨肉海參湯：鴨肉200克，海參50克，食鹽、味精各適量。將鴨宰殺，清水漂洗兩次，取鴨肉切片;海參泡發(fā)脹透，切片。鴨肉和海參一并放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時(shí)左右，注意加水，防止燒干。待鴨肉熟爛后停火。加食鹽和味精調(diào)味。當(dāng)點(diǎn)心或佐餐食用。

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