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桑葚酒的功效和作用及制作方法

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桑葚酒的功效和作用及制作方法

  桑葚是一種古老的植物,它是藥食同源的水果,吃桑葚的好處數(shù)不勝數(shù),桑葚可以鮮食,還可以釀成可口養(yǎng)生的桑葚酒。下面學習啦給大家介紹桑葚酒的功效和作用及制作方法,希望大家喜歡。

  桑葚酒的功效和作用

  1、提高人體免疫力

  由于桑果酒中富含硒、賴氨酸、蛋白質和花青素等多種對人體有益的元素,且含量遠高于葡萄,這些物質具有增強免疫系統(tǒng)抗病能力,提高人體免疫力的作用。

  2、利尿

  桑果酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高,具有利尿作用,可防止水腫,并維持體內酸堿平衡。

  3、排毒

  桑果酒中富含硒,硒是天然解毒劑,硒對金屬有很強的親和力,能與身體內有毒金屬如鉛、汞、鎘等結合,形成金屬-硒-蛋白質復合物,通過汗腺、尿液和糞便將其排除體外。因此常飲桑果酒,可以幫助身體排毒,效果明顯。

  4、對眼睛的益處

  桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感,有效緩解頭暈目眩、益于清熱明目。

  5、降低三高

  桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂,其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。

  6、烏發(fā)、美容、防衰老

  桑葚酒中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常飲桑葚酒可以改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩。

  桑葚酒中還含有植物褪黑素,可以消除或減退體表黑色素。桑葚酒中富含硒,硒有很好的自由基清除功能,能抑制細胞膜的脂質過氧化,從而緩解組織細胞的衰老進程,有明顯的抗衰老作用。因此常飲桑葚酒可以烏發(fā)、美容、防衰老。

  7、健脾胃、助消化

  桑果酒中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質,能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。因此,常飲桑果酒可以幫助消化,防治便秘。

  桑葚酒的制作方法

  材料:成熟桑葚500克

  做法:

  1、將桑葚用水清洗,再放入面粉,用涼水浸泡,幾分鐘后撈出洗凈。面粉能夠起到消毒和去污的功能。

  2、將洗凈桑葚淋掉水分,放在陰涼處晾干。最好用50度以上釀制的白酒,一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒,一斤黃酒用半斤桑葚。

  3、桑葚泡酒,泡上一個月,就可以飲用了。

  注意:桑葚性質偏寒,故脾胃虛寒,大便稀溏者不宜食用。桑葚一定要清洗干凈,很多人都認為,桑葚沒有農藥不用清洗其實這是一個誤區(qū),可以用白面放入盆中,順時針方向攪動桑椹,再用流動的水沖洗即可。

  桑葚酒適合人群

  1、貧血或關節(jié)炎,風濕性疼痛,神經疼痛,筋骨疼痛的人;

  2、治療腸燥便秘,大便干結,陰虛水腫,小便不利;

  3、滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈目眩,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟;

  4、適宜于老年體弱,氣血虛虧的患者,如口干舌燥,咳嗽多汗,身熱唇灼,痰粘稠黃,聲音嘶啞等;

  5、適用于肺胃燥熱者,能止嗑,化痰,清胃火,散風熱;

  6、用于降血壓,降血糖,改善血管硬化。

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