西洋參的功效與作用
西洋參為五加科植物,原產地在美國、加拿大。在近幾十年里,西洋參在我國民間用來作為保健品已經非常普及了。下面小編就帶大家一起來詳細了解下吧。
西洋參的功效與作用
據藥理研究探明,它含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、 甾醇、多糖類,以及各種維生素,氨基酸與微量元素等,具有鎮(zhèn)靜、消炎作用, 能增強記憶,改善心肌缺血,降低血脂,抑制血小板凝集,還可提高免疫功能。
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌癥。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。
5、對糖尿病的輔助作用
西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。
6、滋補作用
西洋參具有滋陰補氣,寧神益智及清熱生津,降火消暑的雙重功效。古語有云,“西洋參性涼而補, 凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之”,補而不燥是西洋參的特別之處。
7、增強心臟功能的作用
西洋參的有效營養(yǎng)成分,可以強化心肌及增強心臟之活動能力。醫(yī)學研究表明,西洋參對心肌營養(yǎng)不良、冠心病、心絞痛等亦有一定療效。對于由心臟病引發(fā)的胸悶、心慌心煩等癥尤為適宜。
8、對血壓有調整作用
西洋參對血壓有著一定的調節(jié)作用,它可以使暫時性或持久性血壓下降,抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量。
9、抗疲勞、增強體力作用
西洋參對人體的新陳代謝有著促進作用,而且,能增強體力。具有抗疲勞、強壯體魄作用的它,對運動員有著極大的助益。
10、對抗癌的輔助作用
科學研究,西洋參可以抑制癌細胞的生長,增加免疫功能,從而在一定程度上對癌癥的預防和治療起到輔助作用。西洋參還可降低“化療”或“放療”治癌腫引起的不良反應,常作為治療各種癌癥的輔助劑之品。
西洋參的藥用價值
性味
性涼,味甘、微苦。
功能主治
補氣養(yǎng)陰,清熱生津。用于氣虛陰虧,內熱,咳喘痰血,虛熱煩倦,消渴,口燥喉干。用量3~6g.益肺陰,清虛火,生津止渴。治肺虛久嗽,失血,咽干口渴,虛熱煩倦。
驗方
1、熱病傷陰,消渴,口燥喉干:配石斛、麥冬、沙參。
2、陰虛,血虛,體衰無力:配當歸、熟地黃、白芍、赤芍。
3、單味方(上海中醫(yī)藥雜志,1979,(4):29):主治腫瘤(如鼻咽癌)病人在接受放療和化療過程中出現咽干、惡心、消瘦、胃口不好、白細胞下降等不良反應。每天取西洋參3~9g,水煎服。在放療前2周開始,直到放療結束。方中西洋參益氣養(yǎng)陰生津。
4、單味方(廣東省藥品標準):主治肺虛咳嗽、口咽干燥、潮熱盜汗、腎虛頭暈、肝虛貧血、中氣不足、脾胃虛弱等。取西洋參500g,研為細粉,裝入硬膠囊中,制成1000粒,每粒0.5g。每次服2粒,每天2次。服藥期間忌食蘿卜。方中西洋參補益扶正,滋陰生津。
西洋參的選購方法
干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀,長2~6厘米,粗0.5~1厘米,外表現細橫紋及不規(guī)則的縱皺,頂端的細紋較密而呈環(huán)狀。
折斷面平坦,淡黃色,有暗色形成層環(huán),并散有多數紅棕色樹脂管及細管。 由于加工不同,一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類,每類又因野生和栽培而有不同:
1、粉光西洋參野生者形較小,或有分歧,色白而光,外表橫紋細密。 體輕。 氣香而濃,味微甜帶苦。 栽培者,皮色白細紋不及野生者緊密。 體重質堅而味淡。
2、原皮西洋參野生者形粗如大拇指,或較小。 外表土黃色,橫紋色黑而細密。 內部黃白色。 體質輕松。 氣香味濃,品質優(yōu)良。 栽培者,形與野生者相似,但外皮淡黃,皮細,橫紋不黑而較疏。 體質結實而沉重。 味較淡。
二種均以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。 一般又以野生者為上品,栽培者次之。
西洋參的食用方法
1、煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置于鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘干,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟后服用。
4、含化法
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在干凈的小玻璃瓶內或小瓷瓶內,每日早飯前和晚飯后各含服2-4片,細細咀嚼咽下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱干,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水沖入,加蓋后5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳。
6、配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法
將老母雞去內臟洗凈,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
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