哪些人不適合吃花生
哪些人不適合吃花生
很多人都愛(ài)吃花生,然而對(duì)于一些人來(lái)說(shuō),花生是“毒藥”,那么哪些人不適合吃花生呢?下面小編帶你一一了解!
不適合吃花生的人
因?yàn)榛ㄉ竞偷鞍踪|(zhì)含量非常高,那些體寒濕滯、脾虛便泄,以及有胃腸道疾病的人不宜食用,否則會(huì)加重腹瀉。對(duì)于有肝膽疾患的人來(lái)說(shuō),花生會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。皮膚油脂分泌旺盛、易長(zhǎng)青春痘的人,也不宜過(guò)量進(jìn)食花生。由于花生有止血作用,能增進(jìn)血凝,促進(jìn)血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
1、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會(huì)減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
2、膽囊切除者
有膽囊炎,特別對(duì)膽囊行施切除手術(shù)者,都應(yīng)忌食花生米。因?yàn)榛ㄉ闹拘枰銐虻哪懼ハ懖』颊叩哪懩覠o(wú)法排出所需的膽汁,膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來(lái)源,要消化花生的脂肪,就必須增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān),因而,吃花生又會(huì)損害肝臟的功能。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ撞粌H油脂多,而且硬、不易消化,在胃的消化過(guò)程中,會(huì)摩擦潰瘍瘡疤而加重胃痛,甚至?xí)偈寡莜兌鲅??;ㄉ字泻?0%油脂,它有潤(rùn)腸導(dǎo)瀉的作用,吃食花生后,會(huì)更加重腹瀉,不利于病情好轉(zhuǎn),更影響身體康復(fù)。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
5、內(nèi)熱火旺者
花生米味甘性燥,會(huì)引發(fā)或加重“火氣”,所以,患有口腔炎癥、舌炎、口舌潰瘍、葬出血等內(nèi)熱火旺者宜忌食或少食,以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過(guò)三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
7、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?,多吃只能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。
8、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會(huì)使血淤不散,加重腫痛癥狀。
花生水煮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
花生是最容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物。據(jù)專家研究,花生在生長(zhǎng)的全過(guò)程中,都有可能感染黃曲霉菌,包括在地里生長(zhǎng)期。當(dāng)黃曲霉菌毒素沉積量超過(guò)人體的耐受力,便會(huì)引起肝臟的損傷,甚至誘發(fā)肝癌。
究竟,怎么吃花生才是最安全有益的呢?相對(duì)來(lái)說(shuō),吃水煮花生是比較安全,也易于消化吸收的,水煮花生經(jīng)過(guò)漂洗、水煮等過(guò)程,花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,因?yàn)辄S曲霉菌毒素有水溶性,即使加溫到200℃,也不能破壞黃曲霉菌毒素。
經(jīng)過(guò)過(guò)水加工處理后的花生營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)各類疾病都有預(yù)防抑制作用,因此建議大家吃花生盡量先用水泡上一泡,早煮熟了吃,炒熟的盡量少吃,油炸花生盡量別吃,不僅對(duì)自身健康不好,而且更容易導(dǎo)致肥胖。
吃花生的好處
1、花生營(yíng)養(yǎng)豐富,能夠緩解饑餓
由于生花生的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,根據(jù)檢測(cè),每一百克生花生中就含有能量高達(dá)560千卡,脂肪、蛋白質(zhì)、糖分的含量也是比較高的。除此以外,還富含各種微量元素和礦物質(zhì),對(duì)于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)是非常不錯(cuò)的選擇。所以當(dāng)肚子餓的時(shí)候,吃一小把生花生,就可以緩解饑餓感。
2、花生有很強(qiáng)的抗氧化性
花生中豐富的兒茶素是非常強(qiáng)的抗氧化劑,能起抗老化作用;它的賴氨酸也是防止人體過(guò)早衰老的物質(zhì),因此花生被稱為“長(zhǎng)壽果”那一層薄薄的紅衣更有很神奇的作用,含有縮短凝血時(shí)間的物質(zhì),能夠?qū)估w維蛋白的溶解,促進(jìn)骨髓制造血小板的神奇功能,不僅能促進(jìn)止血,還能促進(jìn)人體的造血功能。
3、花生可以降低膽固醇,防止心腦血管疾病
花生中的脂肪多數(shù)為不飽和脂肪酸,在不飽和脂肪酸中將近一半比例是油酸,油酸可降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,并可使高密度脂蛋白膽固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用,對(duì)于調(diào)節(jié)血膽固醇有良好的作用。另外,在不飽和脂肪酸中油酸是最為穩(wěn)定的脂肪酸,它不容易被氧化成為血液中異物,這對(duì)于防治動(dòng)脈粥樣硬化,預(yù)防心血管疾病大有好處。
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1.哪些人不宜吃花生
3.花生的好處
5.吃花生的好處