哪些人不適合吃花生
哪些人不適合吃花生
很多人都愛吃花生,然而對于一些人來說,花生是“毒藥”,那么哪些人不適合吃花生呢?下面小編帶你一一了解!
不適合吃花生的人
因為花生脂肪和蛋白質含量非常高,那些體寒濕滯、脾虛便泄,以及有胃腸道疾病的人不宜食用,否則會加重腹瀉。對于有肝膽疾患的人來說,花生會加重肝臟負擔。皮膚油脂分泌旺盛、易長青春痘的人,也不宜過量進食花生。由于花生有止血作用,能增進血凝,促進血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
1、痛風患者
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發(fā)作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。
2、膽囊切除者
有膽囊炎,特別對膽囊行施切除手術者,都應忌食花生米。因為花生的脂肪需要足夠的膽汁去消化它,膽病患者的膽囊無法排出所需的膽汁,膽囊切除者幾乎斷絕了膽汁的來源,要消化花生的脂肪,就必須增加肝臟分泌膽汁的負擔,因而,吃花生又會損害肝臟的功能。
3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ撞粌H油脂多,而且硬、不易消化,在胃的消化過程中,會摩擦潰瘍瘡疤而加重胃痛,甚至會促使演瘍而出血?;ㄉ字泻?0%油脂,它有潤腸導瀉的作用,吃食花生后,會更加重腹瀉,不利于病情好轉,更影響身體康復。
4、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進了581千卡的能量,相當于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應遠離花生。
5、內熱火旺者
花生米味甘性燥,會引發(fā)或加重“火氣”,所以,患有口腔炎癥、舌炎、口舌潰瘍、葬出血等內熱火旺者宜忌食或少食,以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈斢谝簧子?10g),能夠產生90千卡的熱量。
7、高脂蛋白血癥患者
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?;ㄉ歉咧?、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。
8、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。
花生水煮營養(yǎng)價值高
花生是最容易感染黃曲霉菌的農作物。據專家研究,花生在生長的全過程中,都有可能感染黃曲霉菌,包括在地里生長期。當黃曲霉菌毒素沉積量超過人體的耐受力,便會引起肝臟的損傷,甚至誘發(fā)肝癌。
究竟,怎么吃花生才是最安全有益的呢?相對來說,吃水煮花生是比較安全,也易于消化吸收的,水煮花生經過漂洗、水煮等過程,花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去,因為黃曲霉菌毒素有水溶性,即使加溫到200℃,也不能破壞黃曲霉菌毒素。
經過過水加工處理后的花生營養(yǎng)價值高,對各類疾病都有預防抑制作用,因此建議大家吃花生盡量先用水泡上一泡,早煮熟了吃,炒熟的盡量少吃,油炸花生盡量別吃,不僅對自身健康不好,而且更容易導致肥胖。
吃花生的好處
1、花生營養(yǎng)豐富,能夠緩解饑餓
由于生花生的營養(yǎng)非常豐富,根據檢測,每一百克生花生中就含有能量高達560千卡,脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外,還富含各種微量元素和礦物質,對于補充人體所需的營養(yǎng)是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候,吃一小把生花生,就可以緩解饑餓感。
2、花生有很強的抗氧化性
花生中豐富的兒茶素是非常強的抗氧化劑,能起抗老化作用;它的賴氨酸也是防止人體過早衰老的物質,因此花生被稱為“長壽果”那一層薄薄的紅衣更有很神奇的作用,含有縮短凝血時間的物質,能夠對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓制造血小板的神奇功能,不僅能促進止血,還能促進人體的造血功能。
3、花生可以降低膽固醇,防止心腦血管疾病
花生中的脂肪多數為不飽和脂肪酸,在不飽和脂肪酸中將近一半比例是油酸,油酸可降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇,并可使高密度脂蛋白膽固醇略有升高。加上植物油中甾醇的作用,對于調節(jié)血膽固醇有良好的作用。另外,在不飽和脂肪酸中油酸是最為穩(wěn)定的脂肪酸,它不容易被氧化成為血液中異物,這對于防治動脈粥樣硬化,預防心血管疾病大有好處。
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1.哪些人不宜吃花生
3.花生的好處
5.吃花生的好處