蛇酒的功效與制作方法
蛇酒的功效與制作方法
蛇泡酒在我國已有悠久的歷史，常喝蛇酒對(duì)于男性朋友們有很多的好處。那么蛇酒的功效有哪些?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下蛇酒吧。
蛇酒的功效
以蛇泡酒在我國已有悠久的歷史。用蛇酒治病,早在西周時(shí)期,我國勞動(dòng)人民就開始飲用,數(shù)千年來,祖國醫(yī)學(xué)在蛇酒方面積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。隨著人民生活水平的不斷提高,蛇酒越來越受到人們的重視和歡迎。
高度的純糧酒能使蛇體內(nèi)的有效成分完全溶解釋放,而且容易保存,飲用方便。純糧酒本身就有溫通血脈的作用,蛇借酒性,酒助蛇力,更可加強(qiáng)搜風(fēng)通絡(luò)之功能。制作精良、配方科學(xué)的蛇酒,對(duì)多種疾病有輔助治療的作用。
蛇酒,具有祛濕搜風(fēng)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、治療跌打損傷的功效。若再加入其他藥用動(dòng)物或補(bǔ)益中藥共泡,可使藥效增強(qiáng)。
蛇酒的制作方法
1、釀制浸漬法
是指用適宜的浸提溶媒在常溫下浸泡蛇和藥材,使有效成分滲出?？煞譃槔浣n法和熱浸漬法。冷浸漬法是常見的浸泡方法,是將蛇酒在常溫下加蓋密閉,在陰暗處存放,到時(shí)傾出上層清液,靜置過濾即得?？芍貜?fù)浸漬3～4次。熱浸漬法與冷浸漬法基本相同,但浸漬溫度較高,一般在40℃～60℃進(jìn)行隔水加熱。
2、滲漉法
滲漉法適合蛇干制酒。方法是先將蛇干浸泡酒中,待適度膨脹后,裝入滲漉筒內(nèi)。滲漉筒是一種上端敞口,下有滲出口的筒狀裝置,酒自上流入,緩緩滲過蛇干,從下端滲出口流出。該法可造成良好的濃度差,浸出效果優(yōu)于浸漬法,成分提取較全,生產(chǎn)時(shí)間短。也可反復(fù)漉滲,有條件的可加壓、加熱或逆流滲,但需一定設(shè)備。
3、藥釀制法
是中國古代常用的方法。這種方法以米、曲加藥,直接發(fā)酵成酒,是生產(chǎn)蛇酒的最好方法。通過該方法可使蛇中有效成分得到很好的提取,而且酒色清純。
蛇酒保存方法
1、凡是用來配置藥酒的容器均應(yīng)該清洗干凈,再用開水煮燙消毒。
2、家庭配置好的藥酒應(yīng)該及時(shí)裝進(jìn)細(xì)口頸的玻璃瓶里,或者其他有蓋的玻璃容器里,并將口密封。
3、家庭自制的藥酒要貼上標(biāo)簽,并寫明藥酒的名稱,作用,配置時(shí)間和用量等內(nèi)容,以免時(shí)間長發(fā)生混亂,造成不必要的麻煩。
4、藥酒貯存宜選擇溫度變化不大的陰涼處,室溫以10-20℃為宜,不能與汽油煤油以及有刺激性氣味的物品混放。
5、夏季貯存藥酒時(shí)要避免陽光的直射,以免藥酒的有效成分被破壞,藥酒的功效降低。
6、有些泡制藥酒的成份由于長期貯存和溫度、陽光等的影響,常常會(huì)使原來浸泡的物質(zhì)離析出來,而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀,這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值,但若發(fā)現(xiàn)有異味則不能飲用。.
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