田七粉的食用方法
田七粉的食用方法
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田七粉的簡(jiǎn)介
田七粉既為三七粉,廣西叫田七粉,其它地方叫三七粉。田七粉是植物三七(學(xué)名:Panax pseudo-ginseng)的根莖制品。是云南白藥的主要成分。主產(chǎn)地在中國(guó)的云南及廣西深山中,性溫,味甘微苦,入肝、胃、大腸經(jīng)。三七的功用,原來可用“止血、散瘀、定痛”六個(gè)字來概括,所以,歷來都是以三七作為傷科金瘡要藥,很少作為補(bǔ)品食用。
可用于治療外傷出血、瘀血、胃出血、尿血等各種內(nèi)、外出血癥;擴(kuò)張血管,溶解血栓,改善微循環(huán),預(yù)防和治療高血脂、膽固醇增高、冠心病、心絞痛、腦溢血后遺癥等心腦血管疾病;脂肪肝、肝纖維化等肝病以及失血、產(chǎn)后、久病等原因?qū)е碌捏w虛癥。
田七粉的處理方法
1、田(三)七片,能夠活血化瘀,是治療跌打損傷的良藥。
2、田(三)七粉是用三七主打的一種粉,藥效非常的好。但是,三七粉性微熱,患有風(fēng)熱感冒的人適不適合服用的。三七粉的吃法主要分兩種,一種生吃,一種熟吃,生吃三七主要起活血化瘀的作用,熟吃三七的功效是補(bǔ)血養(yǎng)血。
田七粉的食用方法
作為一種藥膳材料,田七的口感很好,是美味的佳肴食物。田七的吃法主要有燉雞、燉排骨、田七泡酒、燉螃蟹等各種營(yíng)養(yǎng)吃法。
1、田七燉雞
食材準(zhǔn)備:母雞、田七、食鹽、姜、料酒、水
制作步驟:將母雞肉洗凈,斬成小塊,待用。瓦煲內(nèi),加入清水1000克,置于旺火上,然后放入雞肉塊(3)燒開后撇去浮沫,加入生姜片、料酒,移至小火上燉至雞肉熟爛(4)再加入田七粉、鹽、味精,稍煮片刻即可離火食用。
2、木耳田七紅棗湯
材料:黑木耳50克,田七15克,紅棗10枚,生姜2片。
制作:將黑木耳浸軟,去頭切碎,田七洗凈切碎或打碎,紅棗洗凈拍松去核,上述材料和姜片 放入鍋中,加水1000ml,大火滾后,中火再煮2小時(shí)左右,最后加入適當(dāng)?shù)佧}調(diào)味即可。
作用:具有滋肝補(bǔ)肺,和胃健脾的作用。適用于體虛貧血,氣短咳嗽,脾胃 不和的人。
3、田七燉螃蟹
功效:三七粉(10克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉,待蟹肉燉熟時(shí),藥湯與蟹肉同食,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。制作: 三七粉( 10 克左右)與適量螃蟹(清刷干凈)用文火燉,待蟹肉燉熟時(shí),藥湯與蟹肉同食,極有助于清熱散血,舒筋活血,凡跌打損傷,瘀滯腫痛者皆可服食。
4、田七藥酒
功效:具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等癥。制作: 100 克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、 1kg 白酒( 50 度左右)。三七和白酒泡 30 天以上可以服用,每次10ml ,每日 3 次。
5、田七花用法
5.1、少量三七花( 5 朵)直接用開水( 200ml )沖泡,具有清熱、護(hù)肝、降壓、鎮(zhèn)靜安神的功效。
5.2、少量三七花(5 朵)與適量青果一起用開水沖泡,能夠治療急性咽喉炎。
5.3、10 克 三七花、四個(gè)雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鐘,然后將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鐘,花和雞蛋同吃,可治療高血壓。
5.4、三七花放溫水泡 10 - 20 分鐘,把肉炒到五成熟,再將花和肉一起炒,具有降壓、活血的功效。
田七粉的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃田七粉
1.1、內(nèi)體虛熱人群不宜吃三七粉
1.2、正常經(jīng)期不宜吃三七粉
1.3、孕婦懷孕期間也不要長(zhǎng)期服用三七粉
1.4、元?dú)獯髠?陰陽(yáng)損竭的病癥。由于三七活血化瘀力強(qiáng),所以血虛無瘀者忌服用,血虛吐衄、血熱妄行者禁用。
2、田七粉的適用人群
2.1、心腦血管疾病患者。
2.2、高血壓、高血脂及貧血人群。
2.3、各類血證患者(吐血、嘔血、咳血、衄血、便血、尿血、瘀血)。
2.4、體質(zhì)虛弱、免疫力低下人群。
2.5、婦女非經(jīng)期及產(chǎn)后。
2.6、燒燙傷疤痕、手術(shù)疤痕,瘢痕疙瘩患者,含疤痕體質(zhì)也可以使用,可以抑制疤痕增生。
3、田七粉的食用禁忌
3.1、服用田七粉也要忌口,服用三七粉當(dāng)日,應(yīng)忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
3.2、孕期婦女禁止使用:女性在懷孕期間,禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西藥一樣的道理。
3.3、感冒期間:風(fēng)寒感冒期間不能服用三七花,因?yàn)槿呋ㄐ晕?會(huì)加重風(fēng)寒感冒,三七粉性溫,風(fēng)寒感冒期間可以服用。而患風(fēng)熱感冒則不宜服三七粉。
3.4、請(qǐng)勿過量:一般正常體質(zhì)的人,服用三七粉的一日總量在10克左右,分2次服用。
3.5、晚上服用:服用三七粉最好在飯前服用,有助于改善睡眠。如果在飯后服用請(qǐng)少量,最好不超過3克,晚上過量服用,有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉,因?yàn)榉萌叻廴菀卓诳省?/p>
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