面條菜,是草本植物石竹科麥瓶草屬麥瓶草，那么面條菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下面條菜吧。

　　面條菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　面條菜株高20～25厘米,葉片披針形,葉片長(zhǎng)8～12厘米,寬0.6～1厘米,基葉簇生15～20片,莖葉互生8～12片。面條菜以肥嫩的葉片和幼莖為食用器官,質(zhì)甜味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質(zhì)。

　　吃面條菜的好處

　　面條菜,多以蒸食為主。也可以炒食,涼拌、做湯,風(fēng)味頗佳。全草及嫩莖葉入藥,有潤(rùn)肺止咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等癥。

　　面條菜的藥用價(jià)值

　　全草及嫩莖葉入藥，有潤(rùn)肺止[1] 咳、涼血止血功效,可治虛勞咳嗽,鼻衄、吐血等癥，詳見(jiàn)后文。

　　藥材基源：為石竹科植物麥瓶草的全草。

　　采收和儲(chǔ)藏：春、夏季采收全草，洗凈，曬干。

　　【性狀】：

　　性狀鑒別： 全草密生腺毛，長(zhǎng)20-60cm。主根細(xì)長(zhǎng)，略木質(zhì)。莖中部以上分枝較多。葉對(duì)生，基生葉略呈匙形，莖生葉披針形或矩圓形，基部闊，稍抱莖，具毛茸。聚傘花序頂生或腋生，花紫色或粉紅色。蒴果卵形，具宿萼。種子多數(shù)，有疣狀突起。氣微，味淡。顯微鑒別： 粉末特征：葉粉末黃綠色。

　?、偕?、下表皮細(xì)胞垂周壁波狀彎曲或稍彎曲，氣孔直軸式及不定式。

　　②非腺毛2-5細(xì)胞，以2-3細(xì)胞者為多，長(zhǎng)84-500μm，直徑17-60μm，壁厚，表面疣點(diǎn)明顯。

　?、鄄菟徕}簇晶分布于葉肉細(xì)胞中，直徑31-66μm，另有少數(shù)草酸鈣方晶，直徑約7μm。

　?、軐?dǎo)管主為螺紋，可見(jiàn)網(wǎng)紋及孔紋導(dǎo)管，直徑8-27μm。

　　【性味】：甘;微苦;性涼

　　【歸經(jīng)】：心;肝經(jīng)

　　【功能主治】：養(yǎng)陰;清熱;止血調(diào)經(jīng)。主吐血;衄血;虛癆咳嗽;咯血;尿血;月經(jīng)不調(diào)

　　【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，9-15g;或燉肉雞。

　　【各家論述】：

　　1.《民間常用草藥匯編》：養(yǎng)陰除熱。治虛弱咳嗽。

　　2.《陜西中草藥》：止血，調(diào)經(jīng)活血。治鼻衄，吐血，月經(jīng)不調(diào)。

　　【摘錄】：《中華本草》

　　吃面條菜的最佳時(shí)間

　　春、夏季節(jié)。

　　面條菜的選購(gòu)方法

　　性狀鑒別: 全草密生腺毛,長(zhǎng)20-60cm。主根細(xì)長(zhǎng),略木質(zhì)。莖中部以上分枝較多。葉對(duì)生,基生葉略呈匙形,莖生葉披針形或矩圓形,基部闊,稍抱莖,具毛茸。聚傘花序頂生或腋生,花紫色或粉紅色。蒴果卵形,具宿萼。種子多數(shù),有疣狀突起。氣微,味淡。

　　顯微鑒別: 粉末特征:葉粉末黃綠色。①上、下表皮細(xì)胞垂周壁波狀彎曲或稍彎曲,氣孔直軸式及不定式。②非腺毛2-5細(xì)胞,以2-3細(xì)胞者為多,長(zhǎng)84-500μm,直徑17-60μm,壁厚,表面疣點(diǎn)明顯。③草酸鈣簇晶分布于葉肉細(xì)胞中,直徑31-66μm,另有少數(shù)草酸鈣方晶,直徑約7μm。④導(dǎo)管主為螺紋,可見(jiàn)網(wǎng)紋及孔紋導(dǎo)管,直徑8-27μm。

　　面條菜的副作用

　　沒(méi)有特殊副作用,一般人都可以吃。

　　和鈣鹽有關(guān)。根：行氣活血。花：涼血，止血。

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