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天麻燉豬腦有什么功效

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  天麻燉豬腦,這是一道非常傳統(tǒng)的藥膳,經(jīng)過(guò)了歷史的洗禮它的好處自然是不用說(shuō)了,那么怎樣的人才需要吃呢?下面跟著小編一起看看,天麻燉豬腦的功效與作用。

  天麻燉豬腦的功效

  天麻燉豬腦是一道傳統(tǒng)的漢族藥膳燉品,有獨(dú)特的功效,古人說(shuō):吃哪補(bǔ)哪。對(duì)不對(duì)且不論他,但單指天麻和豬腦這兩物來(lái)論,確有其補(bǔ)腦的功效。祛風(fēng),治療眩暈眼花,頭風(fēng)頭痛,神經(jīng)衰弱的作用,經(jīng)常用腦的人可以喝天麻豬腦湯補(bǔ)補(bǔ)腦。

  天麻燉豬蹄是一道傳統(tǒng)的藥膳燉品,它具有獨(dú)特的功效,而且天麻和豬腦都是比較滋補(bǔ)的食物,祛風(fēng)開(kāi)竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。能夠增強(qiáng)腦部的營(yíng)養(yǎng),去風(fēng)寒,治療眩暈眼花,頭風(fēng),頭痛,緩解神經(jīng)衰弱等多種功效。這種食品適合用于干需性高血壓,神經(jīng)衰弱,半身不遂,血管堵塞,等多種疾病,而且天麻具有鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的作用,降低血壓,對(duì)于人體是很有好處的,平時(shí)也要注意用量,飲食過(guò)度的話是會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖的。

  做法一

  原料食材

  天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆

  蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽適量。

  烹調(diào)步驟

  1、天麻洗凈,放入碗內(nèi),加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘,取出切片。

  2、豬腦放入砂鍋內(nèi),加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水,大火燉熟。

  3、揀去蔥段、姜片,加入天麻片、味精,煮沸后淋入香油即可。

  做法二

  原料

  天麻15克,豬腦1個(gè)

  步驟

  天麻洗凈、切片,豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。

  功效

  祛風(fēng)開(kāi)竅、通血脈、鎮(zhèn)靜、滋補(bǔ)。適宜于肝虛型高血壓、動(dòng)脈硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂等癥。

  天麻的作用

  天麻,長(zhǎng)得和生姜很像,是一味中藥的藥材,很多的藥里邊都有天麻的成分。對(duì)很多疾病都有很好的療效,以前,主要是野生的,一些老中醫(yī)知道她的藥效,就會(huì)上山去采,后來(lái),人們開(kāi)始在家里種植,現(xiàn)代種植水平提高,天麻也有了大規(guī)模的生產(chǎn)基地,在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)揮了很大的作用。

  1、鎮(zhèn)痛作用:用天麻制出的天麻注射液,對(duì)三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等,有明顯的鎮(zhèn)痛效果。

  2、鎮(zhèn)靜作用:有的醫(yī)療單位用合成天麻素(天麻甙)治療神經(jīng)衰弱和神經(jīng)衰弱綜合癥病人,有效率分別為89.44%和86.87%。且能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用,還有加強(qiáng)戊巴比妥納的睡眠時(shí)間效應(yīng)。

  3、抗驚厥作用:天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

  4、降低血壓作用:天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強(qiáng)筋骨,還可增加外周及冠狀動(dòng)脈血流量,對(duì)心臟有保護(hù)作用。

  5、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強(qiáng)記憶力的作用。天麻對(duì)人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)具有明顯的保護(hù)和調(diào)節(jié)作用,能增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。日本用天麻注射液治療老年癡呆癥,有效率達(dá)81%。

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