巧克力的食用方法
巧克力很多人以為只是普通的零食，它也有很多吃法的，沒有你想不到的。下面小編帶你了解巧克力的食用方法，希望對(duì)你有幫助!
巧克力的食用方法
巧克力雪糕
1、健康功效巧克力:富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物,酸奶:活血化瘀。
2、食材用料,巧克力1條,酸奶1碗。
3、巧克力用熱水隔化。
4、加入酸奶攪拌均勻。
5、放入冰箱冷藏10小時(shí)。
6、一碗巧克力雪糕就好了。
月餅冰糕
1、健康功效,巧克力:富含熱量、富含脂肪、富含碳水化合物。
2、冰淇淋1盒,巧克力300g。
3、準(zhǔn)備好巧克力,巧克力隔水融化,冰淇淋取出常溫解凍。
4、巧克力融化的時(shí)候用小勺子攪拌一下(第一次做,這個(gè)只夠一個(gè)小月餅的)。
5、把融化的巧克力均勻涂抹在月餅?zāi)＞咧車?放入冷凍室,凍兩分鐘左右,加速巧克力定型。
6、第二次涂抹巧克力,再次冷藏定型。
7、把融化好的冰淇淋用勺子舀入模具中,模具在桌子上輕微震動(dòng)一下,放入冰箱冷凍。
8、巧克力不夠,我又融化了白巧克力再剛剛那個(gè)碗里,可以單獨(dú)融化會(huì)更漂亮。
9、冰淇凌成型了,把表面再次涂抹上巧克力,放入冰箱冷凍五分鐘左右10、月餅取出,脫模,完成。
挑選巧克力的方法
1、看成分
可可脂含量高的巧克力，對(duì)人體健康相對(duì)更有益。
2、看外觀
好的巧克力，外形整齊，表面光亮、平滑、細(xì)膩均勻，掰開之后沒有氣泡(氣孔)。純味巧克力呈棕褐色;頂級(jí)的純巧克力與可可豆的顏色相同，呈紅褐色;牛奶巧克力顏色略淺些，呈金褐色;白巧克力一般呈奶黃色。
3、看熔點(diǎn)
這個(gè)需要咱們做一個(gè)實(shí)驗(yàn)，先倒兩杯熱水，把代可可脂的巧克力和可可脂含量高的巧克力分別放進(jìn)兩個(gè)熱水杯里搖晃，您會(huì)發(fā)現(xiàn)可可脂的融化較快。這是因?yàn)榭煽芍娜埸c(diǎn)在35到38度左右，所以在室溫下是固體，入口就會(huì)融化。而代可可脂是通過植物油氫化或選擇性氫化提煉出來的，所以熔點(diǎn)相對(duì)較高，融化較慢。
所以我們?cè)谫徺I巧克力的時(shí)候，除了看成分表，融的快的巧克力也可以從一方面說明可可脂含量較高(但不絕對(duì)，需要綜合判斷)。
吃巧克力的禁忌
糖尿病患者應(yīng)少吃或不吃巧克力(但可吃無糖巧克力)。
有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因?yàn)榍煽肆幸环N能刺激胃酸的物質(zhì)。
產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶，如果過多食用巧克力，對(duì)嬰兒的發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿，會(huì)滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收，并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟，并使肌肉松弛，排尿量增加，會(huì)使嬰兒消化不良，睡眠不穩(wěn)，哭鬧不停。
對(duì)于狗而言，巧克力中一種叫做可可堿的化學(xué)物質(zhì)是問題根源所在?？煽蓧A類似于咖啡因。根據(jù)此網(wǎng)頁的解釋，當(dāng)可可堿的攝入量達(dá)到每千克體重100至150毫克時(shí)，它對(duì)狗就是有毒的。
不同種類的巧克力中的可可堿含量不盡相同：殺死一只9公斤重的狗需要570克牛奶巧克力，但是用黑巧克力只需57克，用半甜巧克力則需要170克。對(duì)于一只狗而言，撲向裝滿巧克力蛋和巧克力兔的復(fù)活節(jié)籃子，狼吞虎咽地吃掉一兩斤巧克力，并不是什么難事。但如果狗很小，狂吃巧克力就可能危及性命了。
事實(shí)上，巧克力中毒并不像它聽起來那樣罕見。對(duì)于人類，每千克體重150毫克的咖啡因就是有毒的。對(duì)于狗也同樣如此!人類的體重通常比狗大得多，但是小孩子如果攝入過多咖啡因或巧克力就會(huì)遇到麻煩。嬰兒尤為脆弱，因?yàn)樗麄儾荒芟癯赡耆四菢友杆偾宄髦械目Х纫颉?/p>
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要。
在飯前過量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。
巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。
孕婦不宜吃巧克力，巧克力對(duì)孕婦有一定危害。
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