田螺和螺螄的區(qū)別
螺螄和田螺很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，也吃過(guò)，但是也有很多人沒(méi)辦法分清螺螄和田螺有什么區(qū)別。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。
螺螄和田螺有什么區(qū)別
產(chǎn)地不同:螺螄只有我國(guó)才有,而田螺幾乎遍布于世界各地。
貝殼不同:螺螄的貝殼表面不如田螺光滑,上面長(zhǎng)有許多螺旋形的肋紋,田螺的貝殼上面是沒(méi)有肋紋的。
個(gè)頭不同:田螺可以長(zhǎng)得很大,螺螄一般是長(zhǎng)不大的。
習(xí)性不同:螺螄是在水底匍匐生活的,必須要用特制的拖網(wǎng)才能捕到它,而田螺喜歡生活在岸邊或水田里。
產(chǎn)子數(shù)量:螺螄每胎只能生3～7個(gè)小螺螄,田螺每胎能生好幾十個(gè)。
繁殖季節(jié):螺螄一年四季都在不停的繁殖著,田螺則是在每年的3月～4月才開(kāi)始繁殖。
田螺是什么
田螺泛指田螺科的軟體動(dòng)物,屬于軟體動(dòng)物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國(guó)大部地區(qū)均有分布。田螺對(duì)水體水質(zhì)要求較高,產(chǎn)量少?？稍谙?、秋季節(jié)捕取。淡水中常見(jiàn)有中國(guó)圓田螺等。田螺雌雄異體。區(qū)別田螺雌、雄的方法主要是依據(jù)其右觸角形態(tài)。雄田螺的右觸角向右內(nèi)彎曲(彎曲部分即雄性生殖器),此外,雌螺個(gè)體大而圓,雄螺小而長(zhǎng)。田螺是一種卵胎生動(dòng)物,其生殖方式獨(dú)特,田螺的胚胎發(fā)育和仔螺發(fā)育均在母體內(nèi)完成。從受精卵到仔螺的產(chǎn)生,大約需要在母體內(nèi)孕育一年時(shí)間。田螺為分批產(chǎn)卵,每年3月~4月開(kāi)始繁殖,在產(chǎn)出仔螺的同時(shí),雌、雄親螺交配受精,同時(shí)又在母體內(nèi)孕育次年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年約產(chǎn)出100~150只仔螺。
螺螄是什么
螺螄(luó sī),是方形環(huán)棱螺的俗稱,為田螺科動(dòng)物方形環(huán)棱螺或其他同屬動(dòng)物的全體。螺殼圓錐形,堅(jiān)厚,殼高約3厘米,殼頂尖,螺層7層,縫合線深,體螺層略大;殼面黃褐色或深褐色,有明顯的生長(zhǎng)紋及較粗的螺棱。殼口卵圓形,邊緣完整。厴角質(zhì),黃褐色,卵圓形,平滑,上有同心環(huán)狀排列的生長(zhǎng)紋。體柔軟,頭部圓柱形,前端有突出的口吻;口基部有觸角1對(duì),每1觸角基部的外側(cè),各有隆起的眼1個(gè)。足位于頭部下方,形大,跖面寬闊。頭和足能縮入殼內(nèi),縮入后,其厴即將螺殼封閉。生活于河溝、湖泊、池沼及水田內(nèi);多棲息于腐殖質(zhì)較多的水底。
田螺的營(yíng)養(yǎng)功效
田螺肉質(zhì)豐腴細(xì)膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽(yù),含有豐富的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品),維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質(zhì)的天然動(dòng)物性保健(保健食品)食品。田螺中含有人體必需的8種氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素a、b1、b2、d和多種微量元素,其營(yíng)養(yǎng)成分的含量和組合優(yōu)于雞、鴨、鵝肉等,每100克田螺肉,含蛋白質(zhì)10.7克、脂肪1.2克、碳水化合物3.8克、鈣1.3克、磷191毫克、鐵(鐵食品)19.8毫克。同時(shí)還含有硫胺素、核黃素、維生素b1、維生素e、鎂、錳、鋅、鉀、鈉等多種維生素和微量元素(微量元素食品)。
螺螄的營(yíng)養(yǎng)功效
螄美味,但是其富含的營(yíng)養(yǎng)成分也不容小覷,鈣、磷、鐵、錳、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素可是一般食物的幾倍,除此之外蛋白質(zhì)、脂肪、谷氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等也豐富至極,對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
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