珍珠菜的營養(yǎng)價(jià)值與作用
珍珠菜,珍珠菜是菊科植物,葉片形狀與野菊花相似那么珍珠菜的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
珍珠菜的營養(yǎng)價(jià)值
珍珠菜能當(dāng)蔬菜食用,既可以炒制也可以涼拌,是一種低納高鉀的特色菜品,人們食用以后可以起到清熱化濕、滋陰養(yǎng)肺,以及去除水腫等多種功效,另外珍珠菜中還有大量的黃酮類物質(zhì),這種物質(zhì)對女性的滋補(bǔ)性很強(qiáng),因此珍珠菜也是女性食補(bǔ)的理想菜品之一。
珍珠菜的作用
1、珍珠菜有治痢疾的作用,具體用法是把兩百五十克的珍珠菜用水煎服,每天食用一次,連用三到五天,痢疾癥狀就能消失。
2、珍珠菜有治療跌打損傷的作用,具體用法是把珍珠菜的根部烘干后與馬蘭根各取五錢,一起放入鍋中把酒和水按一比一的比例調(diào)合后,一起煎制珍珠菜和馬蘭根,煎好后的藥汗可內(nèi)服也可以涂抹在損傷的部位上。
3、珍珠菜人治療咽喉疼痛的作用,用法是把鮮珍珠菜和鮮青木香各取三錢,然后再把它們搗成碎末,加入開水沖服,每天服用兩次,四到五天就可見效。
吃珍珠菜的最佳時(shí)間
一年四季都可以吃。
珍珠菜的選購方法
珍珠菜分布于東北、華北、華南、西南及長江中下游地區(qū)。常生于荒地、山坡、草地、路邊、田邊和草木叢中。營養(yǎng)豐富,極具開發(fā)價(jià)值,全年可采摘嫩梢、嫩葉食用可食部分含高鉀低鈉,各礦物質(zhì)元素豐富,且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一。
珍珠菜的副作用
具有一定毒性,孕婦忌吃。
珍珠菜的形態(tài)特征
多年生草本,全株多少被黃褐色卷曲柔毛。根莖橫走,淡紅色。莖直立,高40-100厘米,圓柱形,基部帶紅色,不分枝。葉互生,長橢圓形或闊披針形,長6-16厘米,寬2-5厘米,先端漸尖,基部漸狹,兩面散生黑色粒狀腺點(diǎn),近于無柄或具長2-10毫米的柄。
總狀花序頂生,盛花期長約6厘米,花密集,常轉(zhuǎn)向一側(cè),后漸伸長,果時(shí)長20-40厘米;苞片線狀鉆形,比花梗稍長;花梗長4-6毫米;花萼長2.5-3毫米,分裂近達(dá)基部,裂片卵狀橢圓形,先端圓鈍,周邊膜質(zhì),有腺狀緣毛;花冠白色,長5-6毫米,基部合生部分長約1.5毫米,裂片狹長圓形,先端圓鈍;雄蕊內(nèi)藏,花絲基部約1毫米連合并貼生于花冠基部,分離部分長約2毫米,被腺毛;花藥長圓形,長約1毫米。
珍珠菜的藥用價(jià)值
全草:辛、微苦,平。清熱化濕,,消腫止痛。用于盜汗,感冒發(fā)熱,風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛,濕疹,口腔破潰,瘡癤,腳癬,疝氣。
功能主治
活血調(diào)經(jīng),利水消腫。治婦女月經(jīng)不調(diào),白帶,小兒疳積,水腫,痢疾,跌打損傷,喉痛,乳癰。風(fēng)濕痹痛等癥。外用可治療癰癤、蛇咬傷等癥。
?、佟吨参锩麑?shí)圖考》:散血。
?、凇顿F州民間方藥集》:利尿。治水腫,小兒疳積。
?、邸端拇ㄎ渎∷幹矆D志》:開胃。
?、堋顿F陽民間藥草》:行血調(diào)經(jīng),外洗消腫。
?、荨墩憬兴庂Y源名錄》:治腰背四肢扭傷。
⑥蘇醫(yī)《中草藥手冊》:清熱解毒。治蛇咬傷,乳腺炎,白帶過多,癰癤,鼻出血。
【采集】秋季采收。鮮用或干用。
實(shí)用附方
①治月經(jīng)不調(diào):蓼子草、小血藤、大血藤。當(dāng)歸、牛膝,紅花、紫草各:二錢。泡酒一斤。每服藥酒五錢至一兩。(《貴陽民間藥草》)
?、谥螊D女白帶:狗尾巴草。煎湯服。(《江蘇藥材志》)
③治腳腫:蓼子草莖葉。熬水外洗。(《貴陽民間藥草》)
④治小兒疳積:珍珠菜根六錢,雞蛋一個(gè)。水煮,服湯食蛋。(《江西草藥》)
⑤治再生障礙性貧血:珍珠菜一至二兩,虎刺一至二兩。煎水,去渣濾液,入豬肉一至二兩同煮服,每日一劑。如腹脹顯著者加芫花全草,皮膚腫者加葫蘆瓢、泥鰍、小麥饅頭干、大蒜子適量。服藥后稍有頭昏,但不需停藥。(《單方驗(yàn)方調(diào)查資料選編》)
?、拗瘟〖玻赫渲椴税虢铩K宸?,每日一劑。
⑦治跌打損傷:珍珠菜根、馬蘭根各五錢。酒水各半煎服。
⑧治咽喉腫痛:鮮珍珠菜根、鮮青木香根各三錢。切碎搗爛,加開水適量,擂汁服。
?、嶂稳榘b:珍珠菜根五錢,蔥白七個(gè)。酒水各半煎服。(⑥方以下出《江西草藥》)
?、庵渭毙粤馨凸苎祝乎r紅絲毛搗爛外敷。(《陜西中草藥》)
?、现紊咭豪俏膊菀豢?。打爛混酒調(diào)和涂傷口處。(《江蘇藥材志》)
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