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松子的功效與作用以及食用方法

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松子的功效與作用以及食用方法

  松子是我們經(jīng)常吃的一種堅(jiān)果,是很多人休閑時(shí)間最好的拍檔,常吃松子能預(yù)防心血管疾病,還能抗衰老。接下來(lái)請(qǐng)跟著學(xué)習(xí)啦小編了松子的功效解吧。

  松子的功效

  松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷較為豐富,對(duì)人的大腦神經(jīng)也有益處。它對(duì)老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。

  松子的作用

  1、松子具有抗衰老作用:松子含有豐富的維生素E,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能起抑制細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞膜上的脂質(zhì)過(guò)氧化作用,保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損害。從而保護(hù)了細(xì)胞的完整性,使細(xì)胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。

  2、松子具有預(yù)防心血管病作用:松子仁所含的脂肪,主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸,可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動(dòng)脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用,故能降低血脂和血液黏稠度,預(yù)防血栓形成,對(duì)心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。

  3、松子仁具有滋陰潤(rùn)肺、滑腸通便作用:中醫(yī)說(shuō)因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等,能潤(rùn)滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣,尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者。

  所以,平時(shí)老年人可以多吃一些松子,不僅能預(yù)防老年人支氣管炎,還能治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎和便秘,同時(shí)在吃松子的過(guò)程中,還鍛煉了老年人的動(dòng)手和動(dòng)腦,謹(jǐn)防老年人癡呆。

  松子的食療價(jià)值

  1、祛病強(qiáng)身,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育松子中富含不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻油酸等,這些類(lèi)脂是人體多種組織細(xì)胞的組成成分,也是腦髓和神經(jīng)組織的主要成分。多食松子能夠促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和病后身體恢復(fù)。

  2、軟化血管,防病延年松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷等,一方面能夠增強(qiáng)血管彈性,維護(hù)毛細(xì)血管的正常狀態(tài),降低血脂,預(yù)防心血管疾病;另一方面,松仁玉米能給機(jī)體組織提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,強(qiáng)壯筋骨,消除疲勞,對(duì)老年人保健有極大的益處。

  3、潤(rùn)膚澤顏,烏發(fā)美容松仁富含油脂和多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有顯著的辟谷充饑作用,能夠滋潤(rùn)五臟,補(bǔ)益氣血,充養(yǎng)肌增,烏發(fā)白膚,養(yǎng)顏駐容,保持健康形態(tài),是良好的美容食品。

  4、潤(rùn)腸通便松仁富含脂肪油(約74%),主要為油酸酯和亞油酸酯,能潤(rùn)腸通便緩瀉而不傷正氣,對(duì)老人體虛便秘,小兒津虧便秘有一定的食療作用。

  松子的藥理作用

  松子油為不飽和脂肪酸,有抑制家兔實(shí)驗(yàn)性主動(dòng)脈粥樣硬化的作用。家兔灌胃給予海松子油10ml/只(相當(dāng)于生藥海松子仁5.5g/kg)可以防治同時(shí)喂飼膽固醇所致的主動(dòng)脈病變,使主動(dòng)脈粥樣斑塊占主動(dòng)脈總面積的百分率,由單飼膽固醇的34.20%降至20.32%;而且使動(dòng)脈硬化的病變程度減輕。但降低膽固醇作用不明顯;還能升高血清總脂含量,這可能是不飽和脂肪酸能與膽固醇結(jié)合成酯,后者容易;轉(zhuǎn)運(yùn)、代謝和排泄。海松子粗提物體外溶石實(shí)驗(yàn)表明:海松子對(duì)膽固醇及含膽固醇量較多的混合型膽石有較好的溶化和溶解作用,所剩顆粒較小較少;對(duì)含膽色素量較多的混合型結(jié)石溶解時(shí)間延長(zhǎng),所剩顆粒較多較大;對(duì)但色素結(jié)石不溶。

  松子的食療偏方

  松子粥

  原料:松子仁50克,粳米50克,蜂蜜適量。

  制法:將松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后沖入適量蜂蜜即可食用。

  用法:早晨空腹及晚上睡前服。

  功效:補(bǔ)虛,養(yǎng)液,潤(rùn)肺,滑腸。適用于中老年人及體弱早衰、產(chǎn)后體虛、頭暈?zāi)垦?、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等癥。[3]

  附方

 ?、僦物L(fēng)痹寒氣,虛羸少氣,及五臟勞傷,咳嗽吐痰,骨蒸盜汗,心神恍惚,飲食不甘,遺精滑泄:松實(shí)仁400克,麥門(mén)冬(不去心)500克,金櫻子、枸杞子各400克。熬膏,少加煉蜜收。每早晚白湯調(diào)服十余茶匙。(蘇軾)

  ②治肺燥咳嗽:松子仁50克,胡桃仁100克。研膏,和熟蜜半兩收之。每服10克,食后沸湯點(diǎn)服。(《玄感傳尸方》風(fēng)髓湯)

 ?、壑卫先颂撁兀喊刈尤?、大麻子仁、松子仁等分,同研,溶白蠟丸桐子大。以少黃丹湯服二、三十丸,食前。(《本草衍義》)

  ④潤(rùn)心肺,和大腸:松子同米煮粥食。(《士材三書(shū)》松子粥)

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