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黑枸杞受潮補救方法

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黑枸杞受潮補救方法

  黑枸杞是近年來比較熱銷的養(yǎng)生食品,很多人買了黑枸杞后沒有儲藏好,受潮了,扔了又可惜,價格不便宜呢。下面小編帶你了解黑枸杞受潮補救方法,希望對你有幫助!

  黑枸杞受潮補救方法

  1、烘烤

  秋冬季雨水多,光照少,空氣濕度大,易用此法。但這個方法比較麻煩,因為對溫度的掌控要把握好(60度左右),建議選擇烤箱??靖珊笠惨皶r裝袋,避免返潮。

  2、晾曬

  (1)選擇一個好天氣,日出后即可晾曬果實,將黑枸杞薄薄的平鋪開,放在干爽通風(fēng)且日照好的地方,但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫,讓它慢慢風(fēng)曬干。

  (2)黑枸杞曬干后要及時裝入袋中,要用雙層袋,裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘,此時,陽光充足,潮氣比較小,黑枸杞不易返潮,裝袋后應(yīng)立即把袋子口扎死。春夏季節(jié),日光充足,空氣濕度小,易用此法。

  (3)要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中,翻動后果肉受傷,曬干后即變黑。因此,枸杞子攤晾后,中間不宜翻動,直至晾干后才能收集。

  黑枸杞輕微霉變處理

  1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中,雙手將結(jié)塊者搓散,棄去嚴重變質(zhì)者,噴淋適量白酒,濕潤表面白斑處,雙手搓除斑,反復(fù)多次,直至無斑。

  2、然后用微火焙干,并常用手輕搓翻動,使之散發(fā)水汽,出鍋過篩,然后密封保存。

  黑枸杞長蟲處理

  黑枸杞生蟲了后,解決辦法一是曬,將黑枸杞在陽光下曬干,并將蟲子挑出去,再就是保存時要凍,將黑枸杞裝入袋子中,袋口系嚴,放入冰箱冷凍中,這樣可以有效防止生蟲,如果發(fā)現(xiàn)黑枸杞被蟲子吃的過多,已經(jīng)“面目全非”了,那我們也只能忍痛割愛了。

  黑枸杞含有枸杞多糖,極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質(zhì)也極不穩(wěn)定,受潮極容易變色,造成花青素流失,影響功效,是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管,達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。所以,大家還是要知道黑枸杞怎么保存好,讓它延長保質(zhì)期。

  黑枸杞怎么存放

  一、放在干燥的地方

  二、放冰箱冷藏

  將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設(shè)備中0~4℃保存,最簡單的貯藏方法就是冷藏了,冷藏的方式最為實用,一般能儲存兩年左右。尤其是南方氣候濕潤,濕度大,日常存放枸杞,可以把枸杞封裝好,冷藏放在冰箱里邊,這樣最好保存!

  三、真空保存

  在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋,然后將黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋內(nèi)空氣,置陰涼處貯存。應(yīng)用此法,需隨時檢查,防止漏氣。另外,石灰不可過多,應(yīng)視黑枸杞含水量和其他情況而定。


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