黃魚(yú)和黃花魚(yú)的區(qū)別
黃魚(yú)和黃花魚(yú)外形很像，它們是同一種魚(yú)嗎?小編買魚(yú)的時(shí)候看到黃色的就拿了，也不知道是黃魚(yú)還是黃花魚(yú)。下面為你介紹黃魚(yú)和黃花魚(yú)的區(qū)別。
黃魚(yú)和黃花魚(yú)的區(qū)別
黃魚(yú)和黃花魚(yú)是非常接近的兩種魚(yú)，大家可以理解為，黃花魚(yú)是黃魚(yú)的其中一個(gè)種類。黃花魚(yú)雖然屬于黃魚(yú)，但是它不是黃魚(yú)。黃魚(yú)和黃花魚(yú)之間還是有很多的差別的，那么現(xiàn)在我們一起來(lái)了解一下這些差別。
1、從大小區(qū)分
黃魚(yú)有兩種大小的，一種是大黃魚(yú)，一種是小黃魚(yú)。黃魚(yú)其中有一種是黃花魚(yú)，黃魚(yú)和黃花魚(yú)都屬于石首魚(yú)這個(gè)科目。黃魚(yú)的頭部是有兩個(gè)比較堅(jiān)硬的石頭的，黃花魚(yú)頭頂?shù)氖^比黃魚(yú)要小一些。黃花魚(yú)的大小總體來(lái)說(shuō)是介于大小黃魚(yú)之間的。黃魚(yú)大的可以比人高，而黃花魚(yú)最多只有大人的手掌那么大。
2、從功效上區(qū)分
黃魚(yú)有一定的健脾胃功效，可以治療貧血。而且黃魚(yú)含有一種抗老化的微量元素。它可以很好的延緩衰老。黃魚(yú)可以治療血瘀癥。而黃花魚(yú)可以補(bǔ)身體，讓人更加的強(qiáng)壯。黃魚(yú)含有非常豐富的微量元素和維生素，是虛弱的人最好的食材。黃花魚(yú)的功效沒(méi)有黃魚(yú)的顯著，但是黃花魚(yú)是可以抗癌的，孕婦吃有很好的補(bǔ)氣血作用。黃花魚(yú)可以安神，可以加快人體的新陳代謝，經(jīng)常失眠貧血的人可以多吃黃花魚(yú)。
黃魚(yú)含有高脂蛋白，是一種對(duì)人體有補(bǔ)益作用的魚(yú)類，它包含了很多種魚(yú)。而黃花魚(yú)單單指一種魚(yú)，黃花魚(yú)是一種淡水魚(yú)，但是黃魚(yú)包括了海魚(yú)。這兩種魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的，相比之下，黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
3、從生活環(huán)境區(qū)分
黃魚(yú)主要是生活在海洋里的，它是一種海魚(yú)。而黃花魚(yú)大部分是養(yǎng)殖的，它屬于淡水魚(yú)。黃魚(yú)比黃花魚(yú)要肥一些，它的鱗色是金黃的，食用價(jià)值很高。黃魚(yú)的身體是扁長(zhǎng)的，而黃花魚(yú)比較小，有點(diǎn)微微拱起的感覺(jué)。黃魚(yú)大部分是不會(huì)發(fā)光的，但是黃花魚(yú)會(huì)在夜里發(fā)光，黃花魚(yú)的身體攜帶了一些熒光物質(zhì)。黃魚(yú)一般在大江河海游動(dòng)，而黃花魚(yú)僅僅在一些江河和淺水的地方生存。黃魚(yú)和黃花魚(yú)的生活環(huán)境是非常不一樣的。
以上就是黃魚(yú)和黃花魚(yú)的區(qū)別，您記住了嗎?下次買魚(yú)的時(shí)候，可別買錯(cuò)了喲。
黃魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃魚(yú)對(duì)人體的滋補(bǔ)很有作用，因其肉質(zhì)中含有多種維生素、微量元素，且高蛋白。體質(zhì)不好的人和中老年人，尤其適合食用黃魚(yú)，可做為食療。
適宜人群：一般人群均可食用
適宜貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛者;
黃魚(yú)是發(fā)物，哮喘病人和過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食。
食物相克：
吃蕎麥的時(shí)候就不要吃黃魚(yú)了，令外，服用中藥荊芥的時(shí)候，不要食用黃魚(yú)。
黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用，對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來(lái)說(shuō)，食用黃魚(yú)會(huì)收到很好的食療效果;
2. 黃魚(yú)含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對(duì)各種癌癥有防治功效。(黃魚(yú)具有抗菌效果，相對(duì)其它魚(yú)類來(lái)說(shuō)保持新鮮的時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)，有漁民曾把黃魚(yú)的生肉貼在墻上跟其它魚(yú)同時(shí)貼，發(fā)現(xiàn)其它魚(yú)肉先腐爛，而黃魚(yú)卻相對(duì)新鮮)。
3.黃花魚(yú)味鮮美，可增進(jìn)食欲。此外，黃花魚(yú)的白脬，可炒煉成膠，再焙黃如珠，稱魚(yú)鰾膠珠，具有大補(bǔ)真元、調(diào)理氣血的功效，對(duì)消化道潰瘍、肺結(jié)核、腎結(jié)核、再生障礙性貧血、脈管炎等均有較好療效。
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