吃紅薯脹氣的解決方法及其禁忌
吃紅薯脹氣的解決方法及其禁忌
紅薯的好處不必多說了，它是世界公認(rèn)的健康食品。不過，好東西也要適量食用，否則紅薯吃多了容易脹氣。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了吃紅薯脹氣的解決方法，希望大家能夠喜歡。
吃紅薯脹氣的解決方法
紅薯好吃，但是吃了之后人往往會(huì)覺得腹脹、打嗝、放屁。這是由于紅薯里含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸里產(chǎn)生大量的二氧化碳，所以人才會(huì)腹脹、打嗝、放屁。吃紅薯脹氣，只要搭配以下食物，能促進(jìn)消化，讓脹氣消失。
1、咸菜
紅薯會(huì)令人食后脹氣，原因之一是紅薯中存在著一種會(huì)產(chǎn)氣的氣化酶。氣化酶在人體的腸胃中產(chǎn)生大量二氧化碳，就會(huì)引起腹脹反應(yīng)。
而咸菜恰可以破壞此種氣化酶，所以，下次吃紅薯時(shí)建議配點(diǎn)咸菜。
2、蘿卜
紅薯中大量的粗纖維雖然有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，緩解便秘，但也是導(dǎo)致腹部脹氣的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
消除脹氣的蔬菜中最有效的就是蘿卜了，所以，不想吃完紅薯打嗝泛酸的人可以吃些有利消化的蘿卜喲!
3、鹽
對(duì)于懶人一族來說，避免脹氣最簡(jiǎn)單的方法就是吃紅薯時(shí)蘸點(diǎn)鹽。少量食鹽就可以減少你腹脹的幾率。
吃紅薯不脹氣的方法
1、把少量的食鹽、明礬加入水中，用這種水浸泡切開的紅薯，浸泡十幾分鐘，然后洗掉食鹽、明礬，再蒸煮。
2、先把水燒開，然后把紅薯上籠蒸或下鍋煮，等蒸汽上來時(shí)，改用小火蒸煮40分鐘左右，這樣長(zhǎng)時(shí)間蒸煮，可以使紅薯里的氧化酶破壞，減少產(chǎn)生二氧化碳?xì)狻?/p>
3、吃紅薯時(shí)，不宜食用過多，每次的量不應(yīng)超過一餐食量的1/3。
吃紅薯的禁忌
1、吃紅薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
2、吃太多紅薯容易濕氣
紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。
3、紅薯忌與柿子同吃
紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
4、紅薯不宜生吃
因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
5、不要空腹吃
空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
6、紅薯應(yīng)該何時(shí)吃
紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。
7、別和過甜的東西同吃：紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過甜的東西一塊進(jìn)食。
8、吃紅薯不能帶皮吃：時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿，食用過多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更不能食用，會(huì)引起中毒。
9、不能多吃
紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。
10、忌單吃吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物：?jiǎn)纬缘脑?，由于蛋白質(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)榧t薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。
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