澤蘭根的功效與作用
澤蘭根的功效與作用
澤蘭根又名地瓜、地筍子、野三七，是我們田園生活中非常常見的一種草本植物，那么澤蘭根的功效怎樣呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細講解澤蘭根的功效相關(guān)知識吧。
澤蘭根的功效
1.對于兒童來說，食用澤蘭根不僅能增強體質(zhì)、改善兒童長期的營養(yǎng)不良情況，還能幫助兒童激活體內(nèi)的激素和酶，促進他們體內(nèi)抗體的產(chǎn)生。
2.對于老年人來說，澤蘭根不僅能促進腸胃對鈣進行更好地吸收，還能有效減低血液中甘油三酯含量，預(yù)防老年人心血管疾病的發(fā)生。
澤蘭根食用方法
澤澤蘭根粥
原料：準備好適量的澤蘭根、粳米、枸杞、冰糖等食材。
做法：先將澤蘭根洗凈并切成大小相同的長條狀，然后在砂鍋中注入適量的水，等水煮沸后就放入所有食材進行熬煮，最后用慢火煮20分鐘后即可食用。
好處：此粥口感松軟細膩，滋陰養(yǎng)血，非常適用于婦女產(chǎn)后的氣虛補養(yǎng)。
燜燒澤蘭根
原料：澤蘭根30~60g，油鹽少許。
做法：先將澤蘭根洗凈并切成大小相同的塊狀，然后在鍋內(nèi)加入適量的油鹽，等油燒開后就把澤蘭根倒入鍋內(nèi)煸炒5分鐘，最后再加水燜熟即可出鍋。
好處：這道菜具有活血止痛的功效，非常適合患有心腹痛的人群食用。
澤蘭紅棗茶
原料：準備好適量的澤蘭根、干棗、綠茶等材料。
做法：先將澤蘭根洗凈并切成小片狀，然后把澤蘭根、紅棗和綠茶一起放到茶杯里，最后用沸騰的開水沖泡后即可飲用。
好處：紅棗本身就有美容養(yǎng)顏的作用，再加上滋潤的綠茶和澤蘭根使得這款飲品長期飲用具有補血養(yǎng)氣之功效。
澤蘭根的營養(yǎng)價值
澤蘭根含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還含有澤蘭糖、葡萄糖、豐乳糖、蔗糖、水蘇糖等，可為人體提供豐富的能量。地筍每100克鮮品中含蛋白質(zhì)4.3克、脂肪0.7克、碳水化合物9克、粗纖維4.7克、胡蘿卜素6.33毫克、煙酸1.4毫克，還含有維生素B1、B2、C以及各種礦質(zhì)元素、揮發(fā)油、鞣酸、酚類、澤蘭糖、水蘇糖、半乳糖、氨基酸等。春、夏季可采摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯。主要食用晚秋以后采挖出的地下膨大的潔白色匐匍莖鮮食或炒食，或做醬菜等，口味堪稱野菜珍品。
澤蘭根食療作用
1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機能有關(guān)的酵素。
2.補充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。
3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。
4.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。
5.安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。
6.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預(yù)防動脈粥樣硬化或某些心血管病。
7.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
8.活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
9.利尿消腫：能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫?？芍委熑硭[，小便不利等。
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