黑蒜養(yǎng)生的主要功效和食用人群
黑蒜養(yǎng)生的主要功效和食用人群
黑蒜是最新流行的一種保健養(yǎng)生食材。老人小孩都可以吃，黑蒜的主要功效都有哪些呢?哪些適合人吃黑蒜？下面小編帶你一一了解黑蒜養(yǎng)生的主要功效以及適用人群!
黑蒜養(yǎng)生的主要功效
1、黑蒜具有調(diào)節(jié)便秘的奇效
通過消費(fèi)者服用黑蒜反饋信息顯示:便秘患者服用黑蒜3-7天后,便秘癥狀明顯得到緩解。
2、消炎殺菌治腳氣
黑蒜具有強(qiáng)效的殺菌消炎作用,每天把腳(用黑蒜皮泡水效果更佳)洗干凈后,把黑蒜泥均勻涂在患處,每天涂抹1-2次效果極佳。
3、預(yù)防心腦血管疾病
黑蒜有:“血管清道夫”美稱,研究人員發(fā)現(xiàn)長期吃黑蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比較少?？煞乐胃吣懝檀佳Y和動脈粥樣硬化等心血管疾病。微量元素硒可以保護(hù)心血管和心肌的健康。
4、預(yù)防、調(diào)理糖尿病
黑蒜能影響肝臟中糖原的合成,減少其血糖水平并增加血漿的胰島素水平。其中的蒜素和生物堿,也具有降低血糖的成分,增加胰島素的功能,更重要的是它對正常血糖值無影響。長期食用黑蒜不但可以預(yù)防糖尿病,還能使輕度糖尿病患者恢復(fù)健康,遠(yuǎn)離可怕的糖尿病并發(fā)癥。
5、保肝護(hù)肝
黑蒜有極強(qiáng)的抗氧化活性,能抑制脂質(zhì)過氧化酶對肝細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的損傷而保護(hù)肝臟,黑蒜中的大蒜素對CC14所致肝細(xì)胞中毒有抵抗作用,提高肝臟的解毒功能。黑蒜也防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病,纈氨酸等支鏈氨基酸在肝功能衰竭上有很好的治療效果,丙氨酸、天門冬氨酸能增強(qiáng)肝功能,有保肝護(hù)肝作用。
6、健腦益智
黑蒜和維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”,這種蒜胺能為大腦細(xì)胞提供足夠的能量,使思維敏捷。黑蒜參與腦的蛋白和糖代謝,促進(jìn)氧化,改善中樞神經(jīng)活動,有維持和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的作用,促進(jìn)智力的增加,維生素C也能使神經(jīng)細(xì)胞管道通透性提高,使大腦及時順利的得到營養(yǎng)補(bǔ)充,從而使腦力充沛,智力提升。
7、提高免疫力
黑蒜為天然補(bǔ)品大蒜發(fā)酵而成,不僅沒有任何添加成分,而且大幅度提高了其強(qiáng)身壯體的功效,同時增強(qiáng)了人體免疫力,對多種病毒包括艾滋病繼發(fā)性感染有明顯抑制作用。有效預(yù)防了由感冒引起的身體不適,精力明顯比以前充沛,體力也有所提高。
8、益氣養(yǎng)精優(yōu)生優(yōu)育
黑蒜可以有效補(bǔ)充腎臟所需的物質(zhì),改善因腎氣不足而引發(fā)的渾身無力癥狀,并可促進(jìn)精子的生成,使精子質(zhì)量和數(shù)量都有顯著提高。并有效提高精子活力,從而達(dá)到優(yōu)生優(yōu)育的目的。
9、美容養(yǎng)顏延緩衰老
黑蒜中含有的蒜氨酸和黑蒜乙醇提取物對延緩衰老也有一定的作用,黑蒜中的蒜素還能和酯質(zhì)結(jié)合,結(jié)合后會具有維生素E的功能---預(yù)防動脈粥樣硬化和抗衰老。 維生素B15抗氧化,延長細(xì)胞壽命,維生素E可以延緩老化,胱氨酸能促進(jìn)細(xì)胞增長、排毒養(yǎng)顏,所含有的鍺元素也有抗衰老的作用。
10、改善睡眠
黑蒜可以有效改善失眠所引起的頭暈?zāi)垦?、心悸氣短、體倦乏力、不思飲食、耳鳴耳聾、急躁易怒、注意力不集中、健忘、工作學(xué)習(xí)效率下降;長期失眠,隨著機(jī)體免疫力下降與內(nèi)分泌紊亂、還會引起心臟病、胃腸病、高血壓、性功能減退、白內(nèi)障、早衰、抑郁癥等。
11、減肥養(yǎng)生
黑蒜有效的阻止酶與脂肪酸和膽固醇的合成,具有良好的減肥效果。
12、預(yù)防癌癥
黑蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)-----亞硝胺的合成,抑制癌細(xì)胞生長,對癌細(xì)胞有殺傷作用。硒元素的抗氧化能力很高,可以防止細(xì)胞過度氧化,保護(hù)細(xì)胞膜增加免疫力,抑制癌變。黑蒜中的食物纖維吸水促進(jìn)腸道蠕動,吸附腸道內(nèi)的致癌物質(zhì),能減少直腸癌的發(fā)病率。
黑蒜副作用
黑蒜很好,但也不能過量吃。專家指出,大蒜原本富含低聚糖類,但發(fā)酵之后,它轉(zhuǎn)變成為果糖,從而增加了黑蒜的甜度,所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。而大蒜中含有大蒜素,大蒜素可殺菌,但也容易刺激腸胃,因而有胃潰瘍、腸道潰瘍疾病的人也要注意不可多吃。
適合吃黑蒜的人
三高人群:黑蒜屬于食療調(diào)理三高的方法,不同于藥物的是黑蒜沒有副作用,食用更為方便,每天2-3頭即可(嚴(yán)重者需適當(dāng)加量)。
腦血栓人群:黑蒜對清理血栓效果較好,有效控制及預(yù)防血栓形成,溶解血栓的療效。
抵抗力差人群:黑蒜為天然殺菌作用,有“天然抗生素”之稱。它沒有任何副作用,是人體循環(huán)及神經(jīng)系統(tǒng)的天然強(qiáng)健劑,中國、埃及、印度等國已將黑蒜既作為食物也作為傳統(tǒng)藥物應(yīng)用。
腦血管疾病:心腦血管病是當(dāng)代危及人類生命的大敵之一,而黑蒜所含有的大蒜素是其天然克星,在發(fā)病機(jī)理中,膽固醇和甘油三酯占有重要的位置,但大蒜中的有效成份可以降低其在血液中的濃度,提高對人體健康有益的高密度脂蛋白。
睡眠不好人群:黑蒜調(diào)節(jié)人體生理、心理恢復(fù)平衡,有效促進(jìn)睡眠。
便秘及消化不良人群:黑蒜能促進(jìn)胃腸作用,消除更年期食欲不振的情況,調(diào)理便秘作用顯著。
科學(xué)研究表明,黑蒜中含有的蒜素活性成份可阻止血小板凝集,可以減慢心率增強(qiáng)心臟的收縮力,擴(kuò)張末梢血管循環(huán),對高血壓、中風(fēng)、冠心病起到防治的作用。
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3.黑蒜皮的功效
4.黑蒜頭的功效作用