鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喝選購(gòu)方法
鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值喝選購(gòu)方法
鮮玉米是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参铩Ｄ敲闯杂衩椎暮锰幱心男┠?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
鮮玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
玉米其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。礦物質(zhì)約80%存在于胚部,鈣含量很少,蛋白質(zhì)含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。脂溶性維生素中維生素e較多?？山档腿梭w膽固醇。
吃鮮玉米的好處
1、玉米具有調(diào)中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。
2、玉米在所有主食中,玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。
3、玉米中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。
4、玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素。
鮮玉米的選購(gòu)方法
1、挑選玉米時(shí),還要根據(jù)自己的口味決定要買哪種玉米,一般時(shí)候,白色的是糯玉米,黃色的是甜玉米,有的五彩的也是甜玉米,有的人喜歡吃甜玉米,有的人喜歡吃糯玉米,糯玉米和甜玉米的區(qū)別就是含糖量的不同。
2、我們?cè)?挑選玉米的時(shí)候首先要選嫩的,因?yàn)槟塾衩缀乃侄?吃起來口感好,甜甜的,軟軟的,而老玉米吃起來口感不是很爽,并且吃的時(shí)候會(huì)感覺很累,很費(fèi)力。
3、挑選玉米的時(shí)候,還要挑選顆粒緊密的,如果顆粒稀疏,玉米就相對(duì)較少,如果有挑選的余地,如果在同樣的價(jià)格下,我們當(dāng)然要挑選顆粒多的了。
4、我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候,還要挑選顆粒飽滿的,如果是飽滿的,說明水分充足,比較新鮮。如果是癟的,說明水分蒸發(fā)了,不新鮮了,吃起來口感也不好,并且可能已經(jīng)放了好幾天了 .
5、另外,我們?cè)谔暨x玉米的時(shí)候,還要挑選沒有蟲的,如果一個(gè)玉米上面爬滿了蟲,即使再便宜,我們也不會(huì)買它,這是人所共知的事情,因?yàn)閷?shí)在太影響胃口,并且影響健康。
6、我們?cè)谔暨x玉米時(shí)還要選那些顆?？雌饋硗该鞯?因?yàn)橥该鞯挠衩妆容^嫩,水分多,吃起來味道更好,特別是用水煮后,吃起來軟軟的,就像肯德基中賣的那種玉米一樣。而不透明的玉米用水煮后吃起來硬硬的,不是太好吃。
鮮玉米的副作用
玉米+海螺:身體不適
玉米+田螺:一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒
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