牛肉和冬瓜能不能一起吃
牛肉和冬瓜能不能一起吃
有的人認(rèn)為把良性和熱線的食物放在一起食用的話，可能就會(huì)對(duì)人體有一些不好的作用，比如牛肉和冬瓜。那么真的是這樣嗎?究竟牛肉和冬瓜能一起吃嗎?下面小編帶你一一了解!
牛肉和冬瓜能不能一起吃
牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力。而冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。所以牛肉和冬瓜在一起燉著吃,既美味又有營(yíng)養(yǎng)。
牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
冬瓜:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養(yǎng)胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內(nèi)淀汾、糖轉(zhuǎn)化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤(rùn)澤光滑,并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
牛肉燉冬瓜的家庭做法
所用材料
主料:牛肉、冬瓜。輔料:蔥、姜。
香料:花椒、大料、香葉、桂皮。
調(diào)料:鹽、料酒、雞粉。
制作步驟
1、牛肉洗凈后切成3厘米見方的滾刀塊;
2、將香料用紗布包好制成香料包;
3、蔥切段、姜切片;
4、干鍋?zhàn)鲇诨鹕?下入牛肉塊煸炒至微微出油;
5、下入清水至沒過食材;
6、入料酒、蔥姜、鹽、雞粉、香料包后大火燒開;7、變小火將牛肉燜燒至酥爛后取出;
8、揀出蔥姜、香料包后鍋中留一些牛肉與湯汁;
9、下入切好的冬瓜蓋蓋燒至冬瓜全熟即成。
牛肉不能和哪些食物一起吃
牛肉和板栗同食,可降低對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,故不相宜;牛肉和豆醬一起吃會(huì)傷五臟;
牛肉與香附子食則生九子瘡;
牛肉與韭菜同吃,容易上火;
牛肉與白酒同吃,容易上火,牙齦容易發(fā)炎;
牛肉同生姜同吃,容易上火;
牛肉與豬肉同吃,一溫中健脾,一冷膩?zhàn)剃?一溫一寒,互相抵觸;牛肉不可與魚肉同烹調(diào);
牛肉不可和田螺一起吃,會(huì)引起中毒;
牛肉和紅糖同吃會(huì)漲肚子;
牛肉不宜與黍米同吃。
男性健康吃牛肉才能有保健的效果哦。
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