牡蠣的功效與食用禁忌

　　牡蠣是我們飯桌上常見的水產(chǎn)品，廣東人叫生蠔，閩南地區(qū)叫蚵仔，烤生蠔，蚵仔煎都是讓人垂涎欲滴的美食，那么食用牡蠣的禁忌有那些?什么人不適合吃牡蠣?下面學習啦小編給大家詳細講解相關知識吧。

　　牡蠣的主要功效

　　1、滋補強壯

　　牡蠣含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。牡蠣所含?；撬峤笛?、降血壓。

　　在古希臘神話里牡蠣是代表愛的食物。從中醫(yī)角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利于腎水。西醫(yī)驗證它是含鋅最多的天然食品之一(每百克蠔肉含量高達100mg)，也就是每天只吃2～3個牡蠣就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現(xiàn)在它是男性生殖系統(tǒng)里至關重要的礦物質(zhì)，尤其是近五十年男性的精子數(shù)量下降明顯，更需補充足夠的鋅。

　　2、寧心安神

　　崔禹錫在《食經(jīng)》中說“牡蠣肉治夜不眠，治意不定。”經(jīng)常食用可以減少陰虛陽亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。

　　3、益智健腦

　　所含的?；撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。糖元是人體內(nèi)能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用牡蠣殼增加體內(nèi)的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利于改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。

　　4、益胃生津

　　李時珍在《本草綱目》中也說牡蠣“肉治虛損，解酒后煩熱。牡蠣殼化痰軟堅，清熱除濕，止心脾氣痛，痢下赤白濁，消疝積塊。”它性微寒，同時兼具制酸作用，所以對胃酸過多、或患有胃潰瘍的人更有益處。

　　牡蠣的適用人群

　　1.病虛而多熱者宜用。

　　2.對抗疲勞、提高性機能的成年男士宜用;對抗疲勞、提高性機能的老年及敏感男士宜用。

　　3.對痛經(jīng)婦女宜用，每次月經(jīng)前2-3天開始可服用;婦女更年期綜合癥和懷孕期間宜食。

　　4.對風濕痛人群宜用;對腰膝酸軟人群宜用;陰虛煩熱失眠，心神不安者宜食。

　　5.對陽痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群宜用。

　　牡蠣的食用禁忌

　　1.六只牡蠣的含鋅量是日需求量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，容易引起食物中毒。

　　2.牡蠣不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。

　　相克食物：

　　牡蠣+啤酒：引起痛風。

　　牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收。

　　牡蠣忌麻黃、吳茱萸、辛夷。

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