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白茶的功效與作用

時(shí)間: 佩珊807 分享

  中國(guó)飲茶有著悠久的歷史,而且很多人都喜歡通過飲茶來養(yǎng)生。而在所有的茶類當(dāng)中白茶是一種功效比較好的茶類。下面學(xué)習(xí)啦小編就帶大家一起來詳細(xì)了解下吧。

  白茶的功效與作用

  1、治麻疹

  白茶含有的營(yíng)養(yǎng)成分功效很多,其中一些特殊的成分具有防癌抗癌、防暑解毒等作用,特別是儲(chǔ)存時(shí)間很長(zhǎng)的那種白茶可以用作患麻疹的幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。在中國(guó)華北及福建產(chǎn)地被廣泛視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。

  故清代名人周亮工在《閩小記》中載:“白毫銀針,產(chǎn)太姥山鴻雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣藥。

  2、促進(jìn)血糖平衡

  保健茶市場(chǎng)調(diào)研顯示,白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外,還含有人體所必需的活性酶,國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶(lipoproteinlipase)活性,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,延緩葡萄粉的腸吸收,分解體內(nèi)血液多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。

  白茶含豐富多種氨基酸,其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功,在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人會(huì)中暑。因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。

  3、明目

  白茶儲(chǔ)存的時(shí)間越長(zhǎng),那么它具有的藥用價(jià)值就會(huì)越高,而且在白茶里面還含有大量的維生素a原,它被人體吸收后,就會(huì)很快的迅速轉(zhuǎn)化為維生素a,維生素a能合成視紫紅質(zhì),能使眼睛在暗光下看東西更清楚,可預(yù)防夜盲癥與干眼病。

  同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì),對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用,能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無(wú)一害,尤其是少年兒童更應(yīng)提倡多喝白茶,有利于保護(hù)眼睛,健體。

  白茶的藥效性能很好。具有解酒醒酒、清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效,尤其針對(duì)煙酒過度、油膩過多、肝火過旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥,具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。

  4、保肝護(hù)肝

  白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟,加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解,變成無(wú)毒物質(zhì),降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。

  白茶的種類

  白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優(yōu)美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無(wú)窮。

  1、白牡丹

  白牡丹的產(chǎn)區(qū)分布于福鼎的白琳、點(diǎn)頭等地。白牡丹屬白茶類,采用福鼎大白、福鼎大毫一芽一、二葉的茶青為主要原料制成,品質(zhì)獨(dú)特。高級(jí)白牡丹葉張肥嫩,毫心肥壯,湯色橙黃,滋味甜美鮮爽,毫香濃顯。泡茶后綠葉拖著嫩芽,宛若蓓蕾初開,故名白牡丹,其性清涼,具有健胃提神、去濕退樂的功效,常為清涼解暑的佳飲。

  2、白毫銀針

  簡(jiǎn)稱銀針,又叫白毫,為福鼎首創(chuàng)的歷史名茶。選用‘福鼎大白’‘福鼎大毫’良種的春季茶葉為原料,其成品多為芽頭,全身披滿白毫,干茶色白如銀,外形挺直如針。它的制取有獨(dú)特之處整個(gè)初精制作過程,既不同于綠茶殺青、揉捻,也不同于紅茶 發(fā)酵、揉捻。成品茶外觀茶葉肥壯,形狀似針,白毫披覆,色澤鮮白光潤(rùn),閃爍如銀,條長(zhǎng)挺直,茶湯呈杏 黃色,清澈亮晶,香氣清鮮,入口毫香顯露。白毫銀針作為茶中珍品,在國(guó)內(nèi)為市場(chǎng)久負(fù)盛名,早在1796年就已有出口外銷,近年也有銷往港澳地區(qū)及美、德等國(guó)。同時(shí)它具有很高的藥用價(jià)值,其性寒涼,具退熱降火解毒之功效,有‘功若犀角’之譽(yù)。

  3、貢茶眉茶

  產(chǎn)量約占白茶產(chǎn)量一半以上。一般以貢眉為上品,質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉,近年則一般只稱貢眉,不在有壽眉的出口商品。制作貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至二、三葉,要求芽嫩、芽壯。制作工藝與白牡丹基本相同。優(yōu)質(zhì)貢眉毫心顯而多,色澤暗綠或灰綠,湯色橙黃。葉脈迎光透視呈紅色,味醇爽,響鮮純,主要銷往香港、澳門、馬來西亞和新加坡等地。

  4、新工藝白茶

  新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成?!≡袊?guó)茶業(yè)公司福州分公司(現(xiàn)福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司)和福鼎有關(guān)茶廠為適應(yīng)港澳市場(chǎng)的需要,于1968年研制的一個(gè)新產(chǎn)品,現(xiàn)在已遠(yuǎn)銷歐盟及東南亞國(guó)家及日本等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

  新白茶對(duì)鮮葉的原料要求同白牡丹一樣,一般采用“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”茶樹品種的芽葉加工而成,原料嫩度要求相對(duì)較低。其制作工藝為:萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過篩、打堆、烘焙、裝箱。在初制時(shí),原料鮮葉萎凋后,迅速進(jìn)入輕度揉捻,再經(jīng)過干燥工藝,使其外形葉張略有縮摺,呈半卷?xiàng)l形,色澤暗綠略帶褐色。這種茶清香味濃,湯色橙紅;葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S,筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無(wú)清香,又似紅茶而無(wú)酵感;其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏龍的“馥郁”。

  新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷?xiàng)l形,色澤暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無(wú)清香,似紅茶布無(wú)酵感,濃醇清甘是其特色。因其條形較貢眉緊卷,湯味較濃,湯色較濃,而受到消費(fèi)者的歡迎。

  白茶的泡法小提示

  1.白茶是現(xiàn)泡現(xiàn)喝的,這樣喝起來味道才好。

  3.在泡茶的時(shí)候,都是要經(jīng)常洗茶的程序,這樣泡出來的茶味道更好。

  4.在泡茶的過程中,一定要保持干凈衛(wèi)生哦,選擇環(huán)境好的地方,然后品嘗一下,是一件很快樂的事情。


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