吃燕窩的功效和作用

　　燕窩是高級(jí)滋補(bǔ)品，不少女性朋友認(rèn)為其是養(yǎng)顏的佳品。其實(shí)大家都很少知道燕窩的功效?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家詳細(xì)講解燕窩的相關(guān)知識(shí)吧。

　　燕窩的功效

　　1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

　　2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

　　3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

　　4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

　　5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

　　6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

　　7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

　　8、燕窩含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

　　燕窩的營養(yǎng)價(jià)值

　　燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。

　　燕窩中含有50%的蛋白質(zhì)，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質(zhì)，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質(zhì)主要是上皮細(xì)胞分泌的黏蛋白(換句話也就是口水)，其中它只含有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。

　　而人體需要8種必需氨基酸，13種條件性必需氨基酸，因此，燕窩的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值極低，這一點(diǎn)已為動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)。給小白鼠飼喂燕窩加上另外一種成分單一的食物，會(huì)產(chǎn)生蛋白性營養(yǎng)不良。也就是說，燕窩蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值在數(shù)量，而不在質(zhì)量上。但通常人們“偶爾為之”的食用量在數(shù)量上來說微不足道，因此，燕窩在蛋白質(zhì)方面的營養(yǎng)價(jià)值，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如各種肉類、大豆等高蛋白食品。

　　燕窩的適宜人群

　　1、女性：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個(gè)秘訣。

　　2、男性：貴滋堂《本草綱目》稱燕窩“能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者”。因此它具有潤肺、益氣、補(bǔ)脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛、不易虛弱，更能增加體力和體能。

　　3、孕婦：燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長，提高免疫能力。孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)其抵抗力。妊娠后的產(chǎn)婦，用燕窩進(jìn)補(bǔ)也是最佳的。

　　4、老人：老年人通常腸胃不好、身體虛弱，或有骨質(zhì)疏松、關(guān)節(jié)炎等現(xiàn)象。吃燕窩可潤肺止咳、補(bǔ)中益氣。

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