螞蟻酒的功效與作用(2)
螞蟻酒的功效與作用
螞蟻粉的功效
1、營(yíng)養(yǎng)成分多
螞蟻粉含有70多種營(yíng)養(yǎng)成份,其中含有42-67%的蛋白質(zhì),28種游離氨基酸(包括人體必須的8種氨基酸),鋅、硒、鐵、鈣、鎂等微量元素螞蟻粉還含有多種酶類、輔酶、草體蟻醛、甾族類化合物、三萜類化合物、三磷酸腺苷ATP、白細(xì)胞介素-2、甲殼素等多種生物活性物質(zhì)。
2、保肝護(hù)肝
螞蟻粉能保肝護(hù)肝,螞蟻粉能防治乙型肝、脂肪肝、酒精肝、膽囊炎等。
3、扶正固本
螞蟻粉具有扶正固本、滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。螞蟻粉能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,有健身和抗衰老作用。
4、均衡營(yíng)養(yǎng)平機(jī)體
螞蟻粉能均衡營(yíng)養(yǎng)平機(jī)體、雙向調(diào)節(jié)免疫,防癌抗癌、延緩衰老。
5、益智健腦
黑螞蟻能益智健腦,它含有多種對(duì)人體有益的微量元素和多種酶類,它們能促進(jìn)人體新陳代謝,也能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和再生,能益智健腦,提高記憶力。
6、提高免疫力
黑螞蟻中含有一些草體蟻醛,這種物質(zhì)可以提高人體免疫細(xì)胞的活性,也能提高肝臟的解毒能力,對(duì)人類的免疫力失調(diào)和免疫力低下有很好的調(diào)理作用,特別適合那些體質(zhì)虛弱和風(fēng)濕病患者服用。
黑螞蟻粉的食用方法
1、白果螞蟻肉蟹
材料:黑螞蟻、肉蟹、白果仁、蔥姜、胡椒粉、干濕淀粉、雞湯、化雞油、色拉油、調(diào)味品。
做法:將白果仁放入溫水中浸泡,然后去掉外皮以及內(nèi)芯。黑螞蟻放入白酒中浸泡半個(gè)小時(shí),然后過(guò)濾留下藥液。將肉蟹洗干凈之后切塊,然后放入食鹽、料酒還有胡椒粉腌漬,再均勻的撒上一些干淀粉。將肉蟹放入油鍋中,變成金黃色之后取出。在油鍋中加入調(diào)味品和準(zhǔn)備好的其他材料,小火熬煮會(huì)五分鐘之后加入濕淀粉,最后撒上化雞油就可以起鍋服用了。
2、人參黑螞蟻炸肉丸
原料:黑螞蟻20克 人參10克 豬肉(肥三瘦七)200克姜末5克 蔥末10克 雞蛋清2個(gè) 精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉、色拉油各適量。
制法:黑螞蟻洗凈后,用溫水泡透;人參用溫水發(fā)透后,切成細(xì)末;豬肉剁成茸。將黑螞蟻、人參末、豬肉茸共納一盆,加入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、水豆粉和雞蛋清,順一方向攪勻成螞蟻肉茸。炒鍋置火上,注入色拉油燒至六成熱,用手將螞蟻肉茸擠成丸子,下入油鍋中炸至色呈金黃且熟時(shí),撈出裝盤即成。
特點(diǎn):色澤金黃,外酥內(nèi)嫩,有補(bǔ)元?dú)?、祛風(fēng)濕之功效。
服用螞蟻粉的注意事項(xiàng)
有異性蛋白質(zhì)過(guò)敏、過(guò)敏性哮喘以及胃潰瘍患者慎用黑螞蟻酒。另外在服用黑螞蟻酒的過(guò)程中不要出現(xiàn)間斷的情況,服用之后的藥酒需要密封好,同時(shí)放在一些干燥并且避光的位置。
另外,在將黑螞蟻泡酒喝之后也有一部人身體會(huì)出現(xiàn)不舒服的情況,例如過(guò)敏、上火、拉肚子以及口鼻干燥等情況,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該立即停止服用,等到癥狀恢復(fù)健康之后再繼續(xù)服用。
除此之外,也可以將每天三次的用量減少到一天一次,持續(xù)幾天之后如果沒有再出現(xiàn)不舒服的情況則繼續(xù)服用。可以反復(fù)幾次,這樣能夠令身體更好的適應(yīng)螞蟻酒。
肝膽有問(wèn)題的患者使用螞蟻粉后一般會(huì)出現(xiàn):惡心、嘔吐、肝區(qū)稍痛、少數(shù)患者還會(huì)出現(xiàn)腹痛的現(xiàn)象。異性蛋白質(zhì)過(guò)敏(如吃魚蝦等過(guò)敏)或有嚴(yán)重胃病者慎用螞蟻粉。
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