馬蘭頭的食用方法
馬蘭頭的食用方法
馬蘭頭清熱解毒，涼血止血，明目，利尿除濕之功效，又富含豐富的胡蘿卜素，食之可清熱去火，增強(qiáng)人體免疫力。那么馬蘭頭怎么做最有效果呢?接下來學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
馬蘭頭的食用方法
一、長(zhǎng)壽馬蘭頭
原料：鮮馬蘭頭250克，香豆腐干5塊，五香炒花生米50克，醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
做法：
1、五香炒花生米去衣后小火炒黃，研成細(xì)末備用。
2、豆腐干沸水略焯后用切成細(xì)末。
3、馬蘭頭洗凈，沸水焯熟后擠干水?dāng)爻杉?xì)末。各料拌和并加上調(diào)味品即成。
養(yǎng)生功效：清熱，開胃，益壽。適用于偏陽質(zhì)體質(zhì)，易上火見目赤、咽痛，或皮膚癤腫等。也適用于慢性支氣管炎及飲食積滯者。
二、香干馬蘭頭
1、洗凈馬蘭頭飛水，控干水，切碎待用。
2、香干飛水，切碎粒。
3、熱鍋放油，煸炒香干粒，加入鹽、雞精、砂糖拌勻，關(guān)火放入馬蘭頭并加香油拌勻即可。
三、馬蘭頭竹筍湯
材料：馬蘭頭250克,竹筍150克，鹽3克,味精1克
做法：
1、將馬蘭頭、竹筍洗凈，切段備用;
2、將馬蘭頭及竹筍段一同放入鍋內(nèi)，加適量清水熬湯;
3、加入鹽、味精，調(diào)味后去渣飲用。
養(yǎng)生功效：適于濕熱內(nèi)蘊(yùn)伴腹水的肝硬化患者食用。
馬蘭頭附方的功效
1、預(yù)防流行性感冒：馬蘭3錢，紫金牛4錢，大青木根、梔子根、金銀藤各5錢，水煎服，每日1——2次。上藥為成人1日量。大多數(shù)人服用，可按人數(shù)加量煎服。于流行期間連服3——5日。
2、流行性腮腺炎：馬蘭根2兩(鮮品3兩)，水煎分3次服，每日1劑。
3、急性傳染性肝炎：馬蘭、連錢草、白茅根、茵陳各1斤，研末，煉蜜為丸，每丸重5克。每服5丸，每日3次，兒童酌減。
4、外傷出血：鮮馬蘭適量，搗爛敷局部。
5、胃、十二指腸潰瘍：馬蘭干全草1兩，加水300毫升，煎至100毫升，日服1次。20天為一療程。
6、治吐血：鮮白茅根四兩(白嫩去心)，馬蘭頭四兩(連根)，湘蓮子四兩，紅棗四兩。先將茅根、馬蘭頭洗凈，同入鍋內(nèi)濃煎二、三次濾去渣，再加入湘蓮、紅棗入罐內(nèi)，用文火燉之。晚間臨睡時(shí)取食一兩。(《集成良方三百種》)
7、治肺結(jié)核：蓑衣蓮根四錢。燉豬心肺服。(《云南中草薊》)
8、治小兒熱痢：魚鰍串二錢，仙鶴草三錢，馬鞭草三錢，木通二錢，紫蘇二錢，鐵燈草二錢。煎水服。(《貴陽民間藥草》)
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