山楂怎么快速去核及其功效作用
酸酸的山楂營(yíng)養(yǎng)豐富，可以做各種各樣的美食。山楂有小小的核，去核是最麻煩的事，費(fèi)神費(fèi)力。下面就讓小編來(lái)教你山楂怎么快速去核吧，希望大家能夠喜歡。
山楂去核技巧
1、用尖刀橫著把山楂切開(kāi),一分為二,如果切的位置比較恰當(dāng),切開(kāi)后你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的一半已經(jīng)沒(méi)有核了,所有的核都在另一半上面,用刀尖很容易就可以挑出來(lái),不到一分鐘就可以弄好一小碗山楂。
2、這種方法沒(méi)有什么技巧可言,算是比較常用的暴力去核法,就是用筷子從山楂底部的小孔處插進(jìn)去,用力往山楂的蒂部頂,然后整個(gè)山楂核就會(huì)頂出來(lái)了。由于這種方法比較暴力,操作時(shí)比較容易造成山楂的破損。
3、取一只直徑8mm的裱花嘴,從山楂底部的小孔處旋轉(zhuǎn)著往里鉆,鉆到蒂部再抽出裱花嘴,把裱花嘴里面的山楂核敲出來(lái)就可以了。沒(méi)有裱花嘴的朋友可以用火鍋勺把柄代替,或截取一段廢棄的雨傘柄,還可以找個(gè)不用的圓珠筆管,抽出筆芯洗凈后就可以使用。
山楂干怎么保存
其實(shí),干山楂片的存放方法并不難。其中將干山楂片存放在適宜的溫、濕度和氣體條件的環(huán)境中,是延長(zhǎng)干山楂片存放壽命的技術(shù)關(guān)鍵。一般情況下,干山楂片的存放的相關(guān)條件有:蟲(chóng)源、溫度、濕度、空氣等。因此你可以將干山楂片存放于陰涼、通風(fēng)、干燥的環(huán)境中。首先你應(yīng)該先將干山楂片保持干燥,曬干,其次你可以選擇高溫晾曬或烘干后放在塑料袋內(nèi)保管,還有你也可以將干山楂片密封在保鮮袋里,放置于冰箱里冷藏保管。
山楂的的功效作用
1、女性吃山楂的好處
山楂的抗衰老作用居水果之首,多喝些山楂檸檬水,是最簡(jiǎn)單的美容方法了。山楂具有很強(qiáng)的助消化功能,每日?qǐng)?jiān)持飲用山楂茶,還可以達(dá)到降血脂的功效。由于很多痛經(jīng)是由于血瘀引起的,而山楂具有活血化瘀的作用,所以對(duì)此具有一定的療效。
2、男性吃山楂的好處
對(duì)于如今的中年男性來(lái)說(shuō),精神壓力大,情緒壓抑,容易造成肝郁不舒、煩躁、易怒、焦慮、食欲不振等癥;男性應(yīng)酬多,喝酒難免傷肝,還易形成西醫(yī)所說(shuō)的“脂肪肝”;長(zhǎng)期面對(duì)電腦,“久視傷肝”;加上現(xiàn)在乙肝病人的增多,保護(hù)肝臟更是刻不容緩。具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當(dāng)首推山楂。它含有熊果酸,能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積,在一定程度上減輕動(dòng)脈硬化。除了可以多吃些鮮山楂、山楂食品外,平常還可用干山楂泡水喝,在燉肉時(shí)也可適當(dāng)加入,既可調(diào)味,也能幫助消化。
山楂的做法
1、冰糖葫蘆的做法
材料:新鮮山楂、白糖、水。
做法:將新鮮的山楂清洗干凈,然后放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然后取出之后繼續(xù)清洗干凈,并且瀝干水分備用;將準(zhǔn)備好的山楂用干凈的竹簽串好;將白砂糖放入鍋中,加入適量的清水大火燒開(kāi),小火熬煮直到變得濃稠,顏色也變得發(fā)黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中,然后迅速的裹上一層,冷卻之后就可以服用了。
2、山楂餅的做法
材料:山楂、玫瑰糖、白砂糖。
做法:把山楂洗凈、煮爛以后,撈在盆里搗成泥。然后用一塊潔凈紗布,將山楂泥包住用力揉擠,取出濃汁。將白糖加500克水與玫瑰醬放在鍋中同煮,待白糖完全溶化后,把山渣濃汁倒入,邊倒邊攪,用慢火熬煮至十分濃稠時(shí)取出冷卻。將原料搓成直徑為2.5厘米的圓條、用刀切成薄片。將切好的山楂餅放在潔凈的度上曝曬,干后即成。曬時(shí)要注意防繩,防塵。
秋天到來(lái),山楂又開(kāi)始成熟上市了。山楂有這么多的吃法,這時(shí)可以多買點(diǎn)山楂,經(jīng)常在家變著花樣地吃山楂、做山楂糕、山楂罐頭、以及小朋友最喜歡吃的冰糖葫蘆和山楂餅。你別小看這個(gè)普普通通的小紅果,人們喜歡山楂,不單單是因?yàn)樗奈兜?還因?yàn)樯介撬幨惩吹乃?常吃山楂及山楂制品能起到降血壓、消血脂、助消化等良好的效果。對(duì)有生理痛的女性朋友更是好處多多,不僅止痛還能養(yǎng)顏美容。所以通過(guò)這篇文章,相信你對(duì)山楂的重要性也有了一定的了解,不過(guò),吃山楂要不能過(guò)量,以免產(chǎn)生太多胃酸,影響腸胃功能。
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