蘆筍的治療功效與食用方法(2)
蘆筍減肥的吃法
蘆筍銀耳
蘆筍經(jīng)常食用對(duì)心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。同時(shí)蘆筍對(duì)心血管病、血管硬化、腎炎、膽結(jié)石、肝功能障礙和肥胖均有益。
做法
1、蘆筍洗凈切段，銀耳用溫水泡發(fā)切小片，香菇用溫水去蒂洗凈，瀝干水分，待用。
2、蔥、姜切絲。
3、炒鍋上火放油燒熱，下蔥絲、姜絲爆香，放蘆筍、銀耳、香菇翻炒，放鹽、味精調(diào)味，炒勻至熟即可
風(fēng)野菜糕
材料：雞蛋4個(gè)、蘆筍50g、紅蘿卜40g、龍須菜60g、南瓜80g、鹽巴&黑胡椒少許。
做法
1、南瓜先切好處理的大小后，用湯匙挖掉籽后，把表面的皮大概的樣子削掉后切薄片(有的南瓜像日本南瓜很硬，先切大概的大小后保鮮膜包起來微波一下，加熱一點(diǎn)比較容易切薄片!皮不需要完全削掉。留一點(diǎn)皮加熱以后比較不會(huì)碎掉)。
2、紅蘿卜切條狀。
3、其他我有準(zhǔn)備了蘆荀，龍須菜。想要用的或季節(jié)比較適合的菜類都可以加入。有很多顏色比較漂亮!
4、大一點(diǎn)的炒鍋里放網(wǎng)子，再加入水開火。滾以后，放菜裝好的盤子。蓋起來大火蒸6~8分鐘。(時(shí)間要看蒸什么菜。如果用到很硬的菜(牛蒡類)的話，我建議先單品蒸到半熟，再加入其他容易熟的菜類一起蒸!)
5、蛋裝在紙盒。為了堅(jiān)持溫度品質(zhì)管理!
6、雞蛋這次用4個(gè)。蛋數(shù)量要看用的模型的大小。
7、用筷子刮盆子底的樣子打均。盡量不要打空氣進(jìn)去。這個(gè)不是蛋糕。蒸時(shí)候不用讓它膨脹。
8、放入蒸好的菜。加一點(diǎn)鹽巴&黑胡椒后，拌一拌。
9、這次用蛋糕模型。
女人吃蘆筍的好處
1、提高人體免疫力。
蘆筍能抑制異常細(xì)胞的生長，生化學(xué)專家認(rèn)為蘆筍是“使細(xì)胞生長正常”的衛(wèi)士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效;所含的天門冬酰胺，能增強(qiáng)肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。
2、祛燥養(yǎng)生又防癌。
蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報(bào)道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。
3、促消化，有利于減肥。
蘆筍含熱量很低，可用于減肥。蘆筍可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排除毒素，幫助消化，增進(jìn)食欲，經(jīng)常食用蘆筍對(duì)緩解肥胖很有功效。
4、消暑止渴。
蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。
5、保護(hù)血管又降脂。
實(shí)驗(yàn)證明，用高脂飼料飼喂小鼠造成高脂血癥，同時(shí)加喂定量的市售蘆筍罐頭制品，觀察蘆筍對(duì)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)性高脂血癥的影響。結(jié)果表明蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
蘆筍的營養(yǎng)價(jià)值
1、祛燥養(yǎng)生又防癌
蘆筍是一種常見蔬菜，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，在多種疾病的預(yù)防和治療中發(fā)揮良好的藥理效應(yīng)。蘆筍中的甾體皂苷是其生物活性的主要表現(xiàn)物質(zhì)，現(xiàn)從蘆筍中分離出的皂苷單體有19種。被報(bào)道的幾種皂苷單體在腫瘤預(yù)防和治療方面的作用，所以經(jīng)常吃蘆筍有一定的預(yù)防各種腫瘤的作用。
2、保護(hù)血管又降脂
蘆筍可以抑制血脂及肝脂的上升、并對(duì)高脂血癥動(dòng)物有一定治療作用。蘆筍具有低糖、低脂肪、高纖維素的特點(diǎn)。還有豐富的微量元素，其蛋白質(zhì)含量雖不高，但氨基酸組成比例適當(dāng)。所以經(jīng)常食用蘆筍也可以預(yù)防高脂血癥和心腦血管疾病。
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