包心菜有什么功效
包心菜有什么功效
包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫(yī)認(rèn)為包心菜味甘性平，歸脾胃經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、清熱利水作用，接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
包心菜是什么
包心菜又名卷心菜、洋白菜、包菜等。中醫(yī)認(rèn)為包心菜味甘性平，歸脾胃經(jīng)。有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、強(qiáng)壯筋骨、清熱利水作用?！秱浼鼻Ы鸱健贩Q：“久食大益腎、填髓腦、利五臟、調(diào)六腑。”
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)檢測(cè)，包心菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿卜素以及微量元素鉬。包心菜有大量的維生素U樣物質(zhì)，這是其他蔬菜所不能及的，這種物質(zhì)曾被提取做成藥品用于防治胃和十二指腸潰瘍，具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。包心菜還含有較多的維生素E，可以增強(qiáng)抗病能力。
此外，從植物學(xué)分類(lèi)中可以看出，包心菜和它所屬的十字花科植物蘿卜、白菜、菜花等，都含有吲哚類(lèi)和黃酮類(lèi)化合物，可分解致癌物多環(huán)芳烴，降低胃癌、大腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。此外，這類(lèi)蔬菜還含有多種氨基酸及胡蘿卜素，能提高免疫力。
包心菜的功效
1. 隨著科學(xué)的發(fā)展，越來(lái)越多的研究出一些蔬菜對(duì)人體健康的功效，日本科學(xué)家研究認(rèn)為，包菜是有防衰老的功效的，而且可以抗氧化，并且效果與蘆筍、菜花一樣處在較高的水平。
2. 包菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無(wú)幾，白菜是最好的排毒蔬菜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很豐富，而且包菜中維生素C的含量要比白菜高出50%左右。
3. 包菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類(lèi)蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。葉酸有防止嬰兒神經(jīng)管畸形的功效，現(xiàn)在在懷孕前的女性都會(huì)開(kāi)始注重葉酸的補(bǔ)充，因此，準(zhǔn)備懷孕和已經(jīng)懷孕的婦女，還有一些貧血的朋友在平時(shí)的飲食中都應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜。
4. 包菜也是蔬菜中抗癌的能手，在所有抗癌蔬菜中它排名第5位。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。芬蘭的科研人員神奇的發(fā)現(xiàn)：在吃包菜的同時(shí)，喝一杯酸奶，就能夠有效防治腫瘤的發(fā)生。這是因?yàn)榘酥械哪撤N化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后對(duì)腫瘤細(xì)胞具有抑制作用。
5. 新鮮的包菜還可以消炎殺菌，因?yàn)榘酥泻兄参餁⒕蜃?，?duì)于咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊呆蟲(chóng)咬、胃痛牙痛之類(lèi)都可請(qǐng)圓白菜幫忙。
6. 經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)包菜中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品;如果胃腸不好的人可以經(jīng)常吃包菜。
7. 多吃包菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。而且包菜的含糖量和脂肪含量都相對(duì)較低，而且還可以降低膽固醇水平。因此也是糖尿病和肥胖患者可選擇的理想食物。
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1.包菜的功效與作用