白花菜的功效
白花菜的功效
白花菜富含對(duì)人體有益的17種微量元素，有氨基酸及人體必須的鈣、鐵等元素，那有什么功效和作用呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享白花菜的功效和作用吧。
白花菜的功效和作用
白花菜富含氨基酸和鈣等有益成分，不僅可以食用，還可以入藥。
新鮮的白花菜可以煮湯，味道很回甘，降火功效顯著，還能美容養(yǎng)顏，防癌抗癌，降血脂。腌制過的白花菜可以和雞蛋或肉一起炒，風(fēng)味酸甜，有很好的生津開胃的作用。當(dāng)你胃口不好，甚至厭食的時(shí)候，吃上一道白花菜做的菜，保證讓你胃口大開。現(xiàn)在市面上也有用現(xiàn)代工藝腌制成的白花菜，小袋包裝開袋即食，非常方便。
在藥用方面，白花菜經(jīng)過提煉之后，可以用來殺滅多種寄生蟲。它的種子經(jīng)過煎熬后，可內(nèi)服，有殺滅腸道寄生蟲的功效，煎劑外用則能療創(chuàng)傷膿腫。另外，白花菜可以治療風(fēng)濕疼痛、跌打損傷、痔瘡等。
白花菜的適用人群
新鮮的白花菜有降火降血脂、排毒養(yǎng)顏、防癌抗癌的功效，因此適合各種體質(zhì)的人士食用，尤其是上火了的朋友的糖尿病患者食用。腌制過的白花菜酸甜可口，有很好的生津開胃作用，所以如果有厭食或消化不良的朋友可以多吃腌制白花菜。
不過，白花菜偏寒涼，因此不能經(jīng)常吃，尤其是寒性體質(zhì)的人士和手腳冰涼的女性朋友，如果多吃了白花菜可能就會(huì)引起頭暈乏力等癥狀。
白花菜怎么做好吃
新鮮的白花菜味道有點(diǎn)苦澀，不喜歡它的人覺得難以入口，喜歡它的人覺得它回甘好吃。白花菜偏寒涼，有很好的下火功效，如果有喉嚨痛或口舌生瘡，這道菜是不錯(cuò)的選擇。
主料：白花菜、豬肉片、皮蛋。
輔料：油、姜、鹽、料酒、枸杞。
做法：把白花菜清洗干凈，姜去皮并切成絲，把皮蛋剝殼后切成小塊兒。2、用少量鹽和料酒腌制豬肉片。3、把鍋燒熱，加入油和姜絲，炒至出味，加入皮蛋后再翻炒幾下。4、加入4碗水，用大火燒沸后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5分鐘。5、加入白花菜和豬肉片，用中火煮10分鐘。6、加入鹽拌勻，再撒上枸杞，就可以食用啦。
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