菠蘿怎么吃的正確方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菠蘿怎么吃的正確方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
三四月份是吃菠蘿的好季節(jié)，你知道菠蘿怎么吃嗎?下面是有菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，歡迎參閱。
菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、它含有的菠蘿蛋白酶能溶解導(dǎo)致心臟病發(fā)作的血栓，防止血栓的形成，大大減少心臟病人的死亡率。
2、菠蘿中所含的糖、鹽及酶有利尿、消腫的功效，常服用新鮮菠蘿汁對(duì)高血壓癥有益，也可用于腎炎水腫、咳嗽多痰等癥的治療。
3、菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能夠幫助人體腸胃消化，而且由于膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。并且對(duì)于預(yù)防、緩解便秘癥狀都有明顯的效果。
4、菠蘿營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量是蘋果的5倍。又富含菠蘿蛋白酶，能幫助人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化，吃肉類及油膩食品后吃菠蘿最為有益。
5、菠蘿中富含的促進(jìn)血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。
6、豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。
菠蘿炒飯的做法
酸甜的菠蘿加上美味的肉松炒出來的飯，多么清爽可口。是不是流口水了呢?那么還等什么，更快來學(xué)學(xué)!
材料：白飯400克，雞蛋1個(gè)，蝦仁80克，泰式臘腸80克。紅蘿卜粒、青豆各2湯匙，肉松2湯匙，菠蘿1~2個(gè)。(視個(gè)人口味而定)腌料：鹽1~4茶匙，麻油、胡椒粉各少許，生粉1~4茶匙。
調(diào)味料：鹽1~3茶匙，水1湯匙，魚露1湯匙，泰式酸甜雞醬2湯匙。
做法：蝦仁剔去黑腸沖凈，與腌料拌勻。菠蘿取肉切粒，用淡鹽水略浸，菠蘿殼留著備用，泰式臘腸切片，紅蘿卜粒及青豆飛水，隔干。燒1湯匙油，把蝦仁炒熟取出。再燒2湯匙油，將雞蛋打散倒入略炒，隨即加飯炒勻，加入所有配料及調(diào)味料一起拌勻。飯盛入菠蘿殼內(nèi)，灑入肉松即可享用。
特點(diǎn)：菠蘿的甜香及泰式臘腸的綿軟，配上肉松和飯，怎一個(gè)爽字了得。
菠蘿的吃法
菠蘿是春夏時(shí)節(jié)常見的一種水果，現(xiàn)在正是菠蘿大量上市的時(shí)節(jié)。菠蘿具有清熱解暑、補(bǔ)脾的功效?？捎糜趥?、身熱煩渴、胸中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。菠蘿果皮富含菠蘿蛋白酶，能幫助蛋白質(zhì)的消化，具有消食止瀉和利尿的作用;并可抗炎消水腫，加速組織愈合和修復(fù);還能加速溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，降低血液黏度，具有抗血栓的作用，對(duì)心腦血管疾病有一定的輔助治療效果。
1、白菜菠蘿卷
原料：菠蘿、胡蘿卜各1個(gè)，白菜葉200克。
調(diào)料：白糖、白醋、鹽各適量。
做法：
1、往鍋中加水、白糖，煮沸后將糖水倒入容器中，加入白醋和菠蘿汁拌勻;
2、把菠蘿、胡蘿卜切絲，拿開水氽一下，撈出控干，撒鹽、用清水沖凈，紗布擠干，放入制好的湯汁中泡3小時(shí);
3、把白菜葉鋪在砧板上，放上菠蘿絲和蘿卜絲，卷成粗卷，用刀切成菱形，裝盤。
功效：清熱開胃。
2、菠蘿葡萄羹
原料：菠蘿100克，葡萄干75克。
調(diào)料：白糖30克、淀粉15克。
做法：
1、將菠蘿切丁，葡萄干洗凈;
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入菠蘿、葡萄干;
3、加入白糖燒化熬透;
4、用淀粉加水勾芡，出勺裝碗即成。
功效：健脾解渴，醒酒益氣。
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