吃榴蓮的好處有哪些
吃榴蓮的好處有哪些
現(xiàn)在正是榴蓮成熟的季節(jié)，喜歡榴蓮的人很開心，不喜歡的避而遠(yuǎn)之。你知道吃榴蓮的好處有哪些嗎?下面是有榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值，歡迎參閱。
榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值
1、滋陰壯陽
身體虛弱的人可以食用榴蓮，榴蓮可以補(bǔ)充身體需要的能量和營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽的功效。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
2、 開胃促食欲
榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，很多人不喜歡這種味道，殊不知榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值還體現(xiàn)于這種特殊的味道中哦!這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效，就是開胃、促進(jìn)食欲。
3、 治療痛經(jīng)
榴蓮可以緩解痛經(jīng)哦!因?yàn)榱裆徥菬嵝运?，因此食用后可以起到活血散寒、緩解?jīng)痛的作用，特別適合體寒痛經(jīng)怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進(jìn)體溫上升，對寒性體質(zhì)的朋友非常有幫助。
4、 通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，那樣反而會適得其反。
推薦一道味美食用菜譜：泰國榴蓮燉烏雞
把炒鍋燒熱后，加幾滴花生油，爆香幾塊薄姜片，加入冷水，煮開后，將烏雞塊放進(jìn)去沸一下水，去掉血腥味，然后馬上撈起。把烏雞塊放到大瓦盅里，灌滿清水，跟著將微波爐調(diào)溫至“強(qiáng)檔”、“時間”調(diào)到“2小時”。兩個小時后放入“榴蓮肉”，將“時間”調(diào)到“l小時”。盛湯前，要調(diào)味，灑一些鹽就可以了。
榴蓮要合理食用
榴蓮中含有硫化氫、乙基氫化二硫化物等含硫物質(zhì)，它那種令人要么愛之香、要么恨之臭的獨(dú)特味道，是源于其含有的硫化物所發(fā)出的，而這種含硫物質(zhì)可影 響肝臟對酒精的代謝。酒精在人體內(nèi)的分解有兩個步驟：首先，絕大部分酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶發(fā)生作用，生成乙醛，乙醛對人體有害;隨后，乙醛又在另外 一種名叫乙醛脫氫酶的作用下轉(zhuǎn)化成乙酸。乙酸對人體是無害的，它還可以提供人體需要的熱量。而榴蓮里的硫化物可抑制乙醛脫氫酶的活性，導(dǎo)致人體對酒精的解 毒能力減弱，從而較易引起醉酒，也更容易出現(xiàn)酒精性肝損害。
無論是榴蓮或是美酒，都不應(yīng)過量食用和飲用，榴蓮所含的糖分和脂肪極高，難以消化，中醫(yī)認(rèn)為其滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用明顯，滋膩礙胃，多食容易“上火”。酒更是只宜淺嘗，不能豪飲。
1、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。
2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫(yī)認(rèn)為：榴蓮性質(zhì)溫?zé)?，若吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。
6、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。
榴蓮的食用價(jià)值
榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女 ，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。
榴蓮燉雞
榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊;核桃仁用水浸泡，去油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。
榴蓮芯煲鯽魚湯
榴蓮芯5—6個，鯽魚2條，生姜3片。榴蓮芯洗凈，鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。
榴蓮的適宜人群
榴蓮適宜偏寒者食用。病后及女性產(chǎn)后宜用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。每天不超過100克。
榴蓮的食用禁忌
廣東人稱：“一個榴蓮三只雞”。《 辭?！泛汀?本草綱目》中都說，此話一點(diǎn)不夸張。果肉含有極高的糖分、蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等，可以提高人體免疫力，抑癌抗癌。中醫(yī)認(rèn)為，經(jīng)常食用榴蓮可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎 壯陽。榴蓮性熱可以活血散寒，緩解 經(jīng)痛，改善腹部寒涼，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時會上火。患有某些疾病的人食用甚至?xí)疴?。泰國衛(wèi)生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴蓮。
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