吃苦瓜要注意什么不能與什么同吃
吃苦瓜要注意什么不能與什么同吃
苦葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。你知道吃苦瓜要注意什么嗎?下面是有吃苦瓜的注意事項(xiàng),歡迎參閱。
苦瓜
卷須纖細(xì),不分歧。葉柄細(xì)長(zhǎng);葉片膜質(zhì),上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì),被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛;花冠黃色,裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生,花梗被微柔毛;子房紡錘形,柱頭膨大。果實(shí)紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色。種子長(zhǎng)圓形,兩面有刻紋?;ā⒐?-10月。
苦瓜的功效
1、苦瓜也叫“涼瓜”,其味苦性寒,用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對(duì)肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾,苦瓜不僅有清心明目、清涼解渴的功能,還有益氣生津、解除疲勞的作用。另外,苦瓜除歸心經(jīng)外,還入肺經(jīng)和胃經(jīng),因而它還具有瀉肺通便、健脾開(kāi)胃、解毒消癰等功效。而且,苦瓜特別適合“三高”人群。
2、苦瓜保健功能強(qiáng),對(duì)于如何吃苦瓜,市民們烹飪的方法也是多種多樣的。不僅苦瓜有消暑的作用,而且,苦瓜的葉子也有很大的用途。用鮮苦瓜搗爛外敷,可治療癰腫、癤瘡,在夏天兒童容易患痱子,也可以將苦瓜切片試擦身上的痱子可以散熱解暑??喙舷?、苦瓜葉子消炎,而且還配合各式各樣的做法,苦瓜的保健功能已經(jīng)深入人心。
哪些人群不適宜吃苦瓜
1、一般來(lái)說(shuō)呢,脾胃比較虛弱,體質(zhì)比較寒的人,不要多吃苦瓜,吃多了消化功能會(huì)受到損傷,還有就是孕婦,苦瓜對(duì)子宮收縮有一定的刺激作用,會(huì)對(duì)懷孕有不利的影響,還有小孩呢,不適合吃太多的苦瓜的。小孩本身消化道也是比較薄弱的,會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生不利的影響。
2、苦瓜,維生素C含量豐富,有除邪熱、解疲勞、清心明目的功效。但是,脾胃虛寒者不宜多吃和生吃苦瓜,否則容易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛,甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。另外,需要引起重視的是,苦瓜含草酸,不能每一餐都吃苦瓜,因?yàn)椴菟釘z入過(guò)度會(huì)和體內(nèi)鈣相結(jié)合,形成草酸鈣結(jié)石,會(huì)對(duì)身體造成不利影響。因此,飲食一定要多元化,不要一味為降火就天天吃苦瓜,保證每天攝入營(yíng)養(yǎng)成分的多樣化才能增強(qiáng)我們的機(jī)體免疫力。
與苦瓜相克的食材:
1、魚(yú)腥草??喙虾汪~(yú)腥草均為寒涼之品,同食易傷脾胃。
2、排骨??喙弦呛团殴枪彩?,一定會(huì)影響人體對(duì)排骨中鈣的吸收,讓人吃排骨根本起不到補(bǔ)鈣的作用。
與苦瓜相宜的食材:
1、茄子??喙嫌薪獬?、清心明目、益氣壯陽(yáng)、延緩衰老的作用。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咯血等功效,兩者搭配是心血管病人的理想菜肴。
2、豬肉??喙吓c豬肉搭配,有清熱祛暑、明目去毒的作用,適用于身熱煩渴、暑癥、熱痱過(guò)多、眼結(jié)膜炎等癥。
3、豬肝。豬肝含豐富的維生素A,能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng),而苦瓜也有一定的防癌作用,兩者合理搭配,功力相輔,經(jīng)常食用有利于防癌。
4、雞翅??喙吓c雞翅搭配食用,有清熱解毒,健脾開(kāi)胃等功效。適用于慢性胃炎、慢性肝炎患者食用。
5、雞蛋??喙吓c雞蛋搭配有利于骨骼、牙齒及血管的健康,使鐵質(zhì)吸收得更好,有健胃的功效,能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉、嘔吐等。
6、豆腐??喙吓c豆腐都有清熱解毒作用,兩者搭配,有清熱除煩、補(bǔ)鈣降壓的功效。適用于高血壓病、高脂血癥、骨質(zhì)疏松癥患者食用。
7、辣椒??喙吓湟詼刂猩⒑?、除濕開(kāi)胃的青椒,可起到制約苦瓜苦寒的作用。凡熱性病身熱、煩渴、溫?zé)?、肝火盛、目赤、目痛等病患者,均可將它作為輔助食療菜肴。
8、粟米??喙吓c粟米搭配食用,有清暑解熱、降血糖的功效。
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