核桃的營養(yǎng)價值以及功效作用和吃法
在植物王國云南只有你想不到的，沒有吃不到的，云南山清水秀、海拔高的地理優(yōu)勢造就了云南無數(shù)美食，核桃就是其中的美食之一。本文是學習啦小編整理的核桃營養(yǎng)價值和功效，希望對你有所幫助。
核桃營養(yǎng)價值
1、核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養(yǎng)價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
核桃的功效
1、防癌養(yǎng)生
在核桃中含有鋅、鎂維生素E等營養(yǎng)成分，這些都是能起到防癌效果的主要物質(zhì)，所有說睡眠之前我們便可以通過適當吃點核桃來起到防癌養(yǎng)生的目的。而女性睡前常吃核桃能很好的降低其患有乳腺癌的概率，對女性健康產(chǎn)生了極大的貢獻。
同時，對于一些癌癥患者吃核桃還能極好的起到緩解疼痛的目的。所以說，睡前吃一粒核桃能輕松的起到補腎防癌的目的，對于延年益壽發(fā)揮著重要的效果。
2、治療失眠
晚上對于很多有失眠癥狀的人來說，是一件很困擾的事情。晚上的11點至次日的凌晨3點是人體內(nèi)各個器官進行排毒調(diào)養(yǎng)的重要階段，而如果這段時間還沒有處于一個深度睡眠的狀態(tài)，那么則會對人們的身心健康造成嚴重的危害。
如果人體只是短時間的有失眠的癥狀產(chǎn)生，那么到了第二天起床便會覺得全身乏力、頭暈目眩等不良癥狀出現(xiàn)，對人們的健康本沒有過多的危害，而如果長期處于一個失眠的狀態(tài)，那么久而久之便會使得導致神經(jīng)出現(xiàn)衰弱、腸胃出現(xiàn)問題等不良癥狀產(chǎn)生，給人們的身心健康造成不可挽回的傷害。
其中尤其對于一些老年人而言，在晚上睡覺之前吃點核桃的效果更是很明顯的。因為對于老年人而言晚上睡眠的時候，一躺下便會有頭暈、渾身無力的癥狀出現(xiàn)，這對于老年人的健康是有極大危害的。那么只要堅持在晚上睡前吃1—2粒核桃仁，這些不良的癥狀便會有明顯的緩解甚至消除。
同時，經(jīng)常失眠也是影響美麗容顏的主要元兇，因為失眠會是導致人體內(nèi)分泌出現(xiàn)失調(diào)的主要因素，所以便會加快肌膚的衰老，從而導致肌膚出現(xiàn)皺紋、色斑、痘痘產(chǎn)生，是損傷美麗的主要因素。
核桃怎么吃最健康
1、核桃肉，每次食三個，早晚各一次，連續(xù)半個月，治百日咳及慢性支氣管炎。
2、核桃肉1公斤，搗爛，蜂蜜1公斤和勻，用瓶裝好，每次食一匙，一日兩次，開水送下，治虛喘。
3、核桃肉五個，搗爛，用黃酒沖服，治乳汁不通。
4、核桃肉三個，搗爛，山慈菇3克研末，調(diào)勻，黃酒送服，治乳瘡。
5、核桃肉、黑芝麻、桑葉各30克，搗如泥狀，作丸，每服10克，一日兩次，治神經(jīng)衰弱、健忘、失眠，夢多，食欲不振。
6、核桃肉搗爛，用姜湯送服，治虛寒癥的惡心吞酸。
7、核桃一個，燒炭存性，研細末，治嘔吐，胃寒者姜湯送服;胃熱者黃芩12克煎水送服，氣郁者黃酒送服。
8、核桃十個，打破，連殼煎湯服，治孕婦胎氣上逆。
9、核桃肉、冰糖、麻油各500克，同蒸熟，在7-10天內(nèi)食完，可治膽結(jié)石。
10、核桃肉200克，用食油炸酥，加白糖適量混合研成乳劑或膏狀，于1―2天內(nèi)分數(shù)次服完(兒童酌減)，可治泌尿系結(jié)石。
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