當(dāng)歸是一味非常好的中藥。你們知道當(dāng)歸有什么吃法嗎?適合吃當(dāng)歸的人群有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下當(dāng)歸的內(nèi)容，一起來(lái)看看吧!

　　當(dāng)歸的吃法

　　一：當(dāng)歸首烏雞肉湯

　　先就來(lái)介紹一下當(dāng)歸的功效與作用及食用方法吧。

　　當(dāng)歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克。將雞肉洗凈切塊與當(dāng)歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加清水適量煮至雞肉爛熟時(shí)放入生姜、蔥花、食鹽、味精調(diào)味，飲湯食肉。

　　雞肉補(bǔ)氣血。首烏養(yǎng)肝腎補(bǔ)血、當(dāng)歸養(yǎng)血和血，枸杞補(bǔ)肝腎、明目。

　　幾味合用有補(bǔ)肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈?zāi)垦！⒕氲》α?、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補(bǔ)養(yǎng)和治療。

　　二：當(dāng)歸羊肉羹

　　適用于血虛及病后氣血不足和各種貧血。

　　原料：當(dāng)歸25克,黃芪25克,黨參25克，羊肉500克蔥、姜、料酒、味精、食鹽各適量。

　　制作：將羊肉洗凈，將當(dāng)歸、黃芪、黨參裝入紗布袋內(nèi)，扎好口，一同放入鍋內(nèi)，再加蔥、生姜、食鹽、料酒和適量的水，然后將鍋置武火上燒沸，再用文火煨燉，直到羊肉爛熟即成。

　　食用方法：食用時(shí)，加入味精，吃肉，喝湯。

　　三：歸芪鴿肉湯

　　當(dāng)歸20克、黃芪50克、淮山藥20克、紅棗20克。將鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切塊放砂鍋中加水及藥物、調(diào)料共煮至鴿肉爛熟，吃肉飲湯。

　　本方有益氣血、補(bǔ)虛損之功效，適用于病后或產(chǎn)后身體虛弱、心悸氣短、倦怠乏力、失眠健忘、記憶力下降、食欲不佳以及貧血、神經(jīng)官能癥和更年期綜合癥等癥狀。

　　適合吃當(dāng)歸的人群

　　1、月經(jīng)不調(diào)的女性

　　女性以血為本,當(dāng)歸可以補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng),對(duì)于治療月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)的治療效果明顯,適宜于月經(jīng)不調(diào)的女性服用。

　　2、血虛人群

　　當(dāng)歸的補(bǔ)血作用強(qiáng),適宜于血虛而見(jiàn)面色萎黃、唇爪無(wú)華、血虛頭暈?zāi)垦?、心悸及肢體麻木的人群。

　　3、血虛便秘者

　　當(dāng)歸可以通過(guò)補(bǔ)血來(lái)潤(rùn)腸通便,年老體虛、產(chǎn)后以及久病血虛腸燥便秘的人群適宜服用。

　　4、心腦血管病患者

　　當(dāng)歸可以保護(hù)心腦血管、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有增加冠脈血流量及降低血脂的作用,對(duì)于有心腦血管疾病的人群較為適宜。

　　5、腫瘤化療人群

　　當(dāng)歸不僅有抗癌的作用,并且可以減輕化療的副作用,較適宜于此類(lèi)人群服用。

　　當(dāng)歸泡水喝的功效

　　一：抗貧血

　　中醫(yī)方面認(rèn)為當(dāng)歸具有很好的補(bǔ)血活血作用，并且用開(kāi)水沖泡之后水中也就含有了當(dāng)歸多糖以及阿魏酸鈉，這兩種物質(zhì)能夠很好的促進(jìn)身體中血紅蛋白以及紅血球的細(xì)胞生成，具有很好的抗貧血作用。

　　二：美容養(yǎng)顏

　　當(dāng)歸中所含有的某些物質(zhì)具有很好的過(guò)氧化作用，能夠很好的清除身體之中的自由基，并且抑制出現(xiàn)氧化的情況，減少自由基生成的可能，減少自由基對(duì)于身體組織的損害。所以說(shuō)，只要有時(shí)間最好都能夠用當(dāng)歸泡水喝，這樣不僅對(duì)身體有著很好的保健作用，同時(shí)還具有美容養(yǎng)顏的功效，令你越來(lái)越漂亮。

　　三：對(duì)心血管系統(tǒng)的作用

　　據(jù)悉，當(dāng)歸中含有的揮發(fā)油能夠很好的作用在心血管系統(tǒng)上面，令心悸的收縮頻率下降?？茖W(xué)家在家兔的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)使用當(dāng)歸之后，兔子的心房不應(yīng)期就會(huì)延長(zhǎng)。所以說(shuō)，日常服用當(dāng)歸或者將當(dāng)歸泡水喝，能夠很好的治療心血管方面的疾病。

　　四：抗菌

　　研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)歸泡水喝或者是將當(dāng)歸煎煮之后服用，對(duì)于各種細(xì)菌具有一定的抑制作用，常見(jiàn)的就有大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌以及白喉?xiàng)U菌等等。

　　五：抗血栓

　　科學(xué)家在動(dòng)物的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)老鼠口服當(dāng)歸泡水之后，身體中血漿凝血的時(shí)間將會(huì)增加，這樣可以有效的減低血栓的形成，并且血栓的增長(zhǎng)速度也會(huì)有著明顯的減慢。所以說(shuō)，將當(dāng)歸泡水喝之后具有非常不錯(cuò)的抗血栓作用。

看過(guò)“當(dāng)歸的吃法”的人還看了：

1.吃當(dāng)歸的好處

2.當(dāng)歸的吃法及食用禁忌

3.當(dāng)歸的食用方法及功效

4.當(dāng)歸的食用禁忌