綠豆的藥用價(jià)值功效基本介紹
綠豆不但是食品，還是一味中藥。大家知道綠豆有什么藥用的價(jià)值嗎?綠豆的功效是什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)告訴你綠豆的內(nèi)容，歡迎閱讀。
綠豆的藥用價(jià)值
一、治燒燙傷
取綠豆皮30克、冰片l克，先將綠豆皮炒黃，加冰片共研細(xì)末，外撒患處，1日2次;并用綠豆120克，生甘草6克，加水適量煎湯，代茶飲。
二、治水火燙傷
綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜適量，黃柏30克(研末)。將上三味共調(diào)勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調(diào)勻，外敷患處，一日數(shù)次。
三、治下肢慢性潰瘍
取綠豆150克，桐油少許。先將綠豆研成細(xì)末，用桐油調(diào)勻，外敷患處，并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次。
或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細(xì)末，用蜂蜜適量調(diào)勻，外敷患處并用消毒紗布包扎，隔日換藥1次、
四、治濕疹痱子
綠豆60克，滑石30克，共研為細(xì)末，外撒患處，1日數(shù)次?；蛴镁G豆30克，冰片1克，共研為極細(xì)末，外敷患處，每日2次。
并取綠豆30克，海帶15克，同入鍋，加水適量煎湯，熟時(shí)加紅糖適量，待涼后飲服。每日1次，3-5天為1個(gè)療程。
五、治小兒癤腫
取綠豆15克、銀花24克、生甘草3克入鍋，加水適量煎湯代茶飲。
或用綠豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克，一同入鍋，加水適量煎至綠豆熟爛，加冰糖調(diào)味，吃豆喝湯，每日l(shuí)劑，連服5-7天。
綠豆的功效
1.降血脂
研究發(fā)現(xiàn) ,綠豆中含有的植物甾醇結(jié)構(gòu)與膽固醇相似 ,植物甾醇與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)酯化酶 ,使之不能酯化而減少腸道對(duì)膽固醇的吸收、并可通過(guò)促進(jìn)膽固醇異化和在肝臟內(nèi)阻止膽固醇的生物合成等途徑使血清膽固醇含量降低。
另外，大豆球蛋白被實(shí)驗(yàn)證實(shí)有降低血清膽固醇的作用 ,綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
2.抗菌抑菌
綠豆中含有著能夠起到抑菌作用的成為，可以通過(guò)它來(lái)通過(guò)提高免疫功能。
3.抗腫瘤
有實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn) ,綠豆對(duì)嗎啡 +亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實(shí)驗(yàn)證實(shí) ,從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對(duì)小鼠白血病L 1 2 1 0細(xì)胞和人白血病K 56 2細(xì)胞有明顯的抑制作用 ,并隨酶劑量增加和作用時(shí)間延長(zhǎng) ,抑制效果明顯增加 ,同樣作用48h, 0.7U/ml的酶其抑制率分別為52 %和14.1 % ,當(dāng)酶增加為3.5U/ml,可分別達(dá)77.1 %和 85.8% ,而以0.2 0 %、1.0 %、2.0 %、4.0 %、6.0 %、10.0 %的酶作用于癌細(xì)胞 72h,其抑制率分別為25.8%、40.0 %、55.3 %、72.6 %、77.9%、82.9%。
4.解毒
綠豆有解毒作用，主要是指綠豆中的一些有機(jī)類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之不易被胃腸道吸收，從而起到解毒的作用。
我國(guó)古代眾醫(yī)家都指出了綠豆清熱解毒的功效，其中有上面講的因身體里有火而生的熱毒，如長(zhǎng)痘瘡等癥。另一方面，對(duì)各種中毒情況比如食物中毒，綠豆都能起到緩解或解除的作用。如李時(shí)珍在《本草綱目》里說(shuō)：“綠豆，消腫治疽之功雖同亦豆，而壓熱解毒之力過(guò)之”，“綠豆肉平、皮寒，解金石、砒霜、草木一切諸毒，宜連皮生研，水服。”
小提示：說(shuō)起綠豆，我們還要說(shuō)下綠豆芽，它是由綠豆水發(fā)成的芽菜，是我們很多人都喜歡吃的一種蔬菜。中醫(yī)說(shuō)，綠豆芽味甘性涼最擅于清熱解毒、利尿醒酒。
5.清熱
首先，最為人熟知的就是綠豆可以清熱。在烈日炎炎暑氣襲人的夏季，喝上幾碗冰涼的綠豆湯，煩渴頓減，神清氣爽。
不過(guò)說(shuō)綠豆能清熱，指的不單是“暑熱”，“暑熱”含義就太狹隘了，只能指夏天，而綠豆的食用是不分時(shí)令的，只要是身體里有“火”，那么就能用綠豆祛除。正如所說(shuō)的“潤(rùn)燥熱”一樣，“燥熱”是什么?從醫(yī)學(xué)的角度說(shuō)，就是體內(nèi)有燥火，像目赤腫痛，牙齦、咽喉痛，耳鳴或鼻出血等，都是燥氣損傷了津液，就是平時(shí)說(shuō)的上火了。
6.養(yǎng)脾胃
綠豆還有個(gè)很好的作用是“厚腸胃”，怎么理解呢?中醫(yī)上把有補(bǔ)益腸胃或使腸胃健實(shí)的作用稱為厚腸胃，說(shuō)綠豆能補(bǔ)益腸胃，多指它能夠清腸胃之熱。
我們知道五臟屬陰，六腑為陽(yáng)，脾與胃相表里，脾屬陰喜燥惡濕，胃屬陽(yáng)喜潤(rùn)惡燥，一旦我們飲食不注意，過(guò)葷過(guò)辣，胃就容易生熱，這時(shí)性寒涼入胃經(jīng)的綠豆，最能起到滋養(yǎng)脾胃的作用，人們常說(shuō)綠豆粥敗火就是這個(gè)原因。
綠豆的副作用
1、綠豆是一種性寒味甘的食物，所以對(duì)一些脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)食用綠豆非但不能消暑去火，反而會(huì)引發(fā)拉肚子等不適的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致身體越來(lái)越虛弱，所以對(duì)于消化系統(tǒng)不好的人來(lái)說(shuō)還是少食用綠豆為好。
2、沒(méi)有煮熟的綠豆不要吃，容易頭暈、惡心、腹瀉。
3、綠豆性寒味甘，跟溫補(bǔ)的藥物會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，輕的話就會(huì)導(dǎo)致服用的藥物沒(méi)有任何效果，嚴(yán)重的話綠豆里面的豆類植物蛋白就會(huì)跟中藥的分子結(jié)合生成新的物質(zhì)導(dǎo)致身體的不適，比如腹瀉等。
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