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綠豆的藥物應(yīng)用和食療法介紹

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  綠豆是夏季解暑的佳品。你們知道綠豆有什么藥物應(yīng)用嗎?綠豆有哪些食療法呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你分享一下綠豆的內(nèi)容,一起來(lái)看看吧!

  綠豆的藥物應(yīng)用

  1、癰腫瘡毒

  該品甘寒,清熱解毒,以消癰腫??蓮V泛用于熱毒瘡癰腫痛,單用煎服有效,或生研加冷開(kāi)水浸泡濾汁服;《普濟(jì)方》以該品與大黃為末加薄荷汁、蜂蜜調(diào)敷患處以解毒消腫。

  若與赤小豆、黑豆、甘草同用,又可預(yù)防痘瘡及麻疹,如三豆飲(《世醫(yī)得效方》)。

  2、暑熱煩渴

  該品甘寒,能清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用該品煮湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等癥,如綠豆飲(《景岳全書》);

  亦可與西瓜翠衣、荷葉、青蒿等同用,以增強(qiáng)療效。

  3、藥食中毒

  該品甘寒,善解熱毒,為附子、巴豆、砒霜等辛熱毒烈之劑中毒及食物中毒等的解毒良藥??捎蒙费心┘永溟_(kāi)水濾汁頓服,或濃煎頻服,或配伍黃連、葛根、甘草同用,如綠豆飲(《證治準(zhǔn)繩》)。

  4、水腫,小便不利

  該品有一定的利水消腫之功,《圣惠方》以該品與陳皮、冬麻子同用煮食,用于治療小便不通,淋瀝不暢,水腫等。

  5、綠豆衣為綠豆的種皮

  將綠豆用清水浸泡后取皮曬干即成。性味甘,寒。歸心、胃經(jīng)。功同綠豆,但解暑之力不及綠豆,其清熱解毒之功勝于綠豆;并能退目翳,治療斑痘目翳。煎服,6~12g 。

  綠豆的食療法

  1、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、農(nóng)藥、毒草中毒:綠豆50克,粳米100克,共煮粥。日2-3次,冷服(《中國(guó)藥膳大觀》綠豆粥)。

  2、治腮腺炎:生綠豆60g,煮至將熟時(shí),如白菜心2-3個(gè),再煮約20分鐘,取汁頓服,日1-2次(《中藥大辭典》)

  3、治亞急性皮疹及皮膚瘙癢:綠豆30克,水發(fā)海帶50克,紅糖適量,糯米適量。水煮綠豆、糯米成粥,調(diào)入切碎的海帶末,再煮3分鐘后加入紅糖即可(《中國(guó)藥膳大觀》)。

  4、赤痢經(jīng)久不愈:綠豆面煮爛,隨意食之。

  5、烏豆、巴豆、附子、鉛中毒:綠豆120g、生甘草60g,水煎一次服。

  6、農(nóng)藥中毒:綠豆500g、食鹽60g,搗碎加冷開(kāi)水2000毫升,過(guò)濾后飲用,每次可喝5000毫升以上,或綠豆粉調(diào)水服之。

  7、燒傷:

  ①生綠豆粉60g,白酒(或75%酒精)調(diào)成糊狀,加冰片9g,涂于創(chuàng)面;

 ?、诰G豆粉30g,用雞蛋清調(diào)勻,敷于創(chuàng)面。

  8、頭痛,頭風(fēng):

 ?、倬G豆衣、干菊花各適量,作成枕頭枕之;

 ?、谪i苦膽1個(gè),內(nèi)裝綠豆,陰干或焙干,研細(xì)面,每次4.5至6g,每日2次服。

  綠豆的食用宜忌

  1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵,喝了以后會(huì)對(duì)人體有害。

  2、綠豆性寒涼,素體陽(yáng)虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

  3、服藥,特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不宜食用綠豆,以免降低藥效。

  4、綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

  5、適宜濕熱天氣或中暑時(shí),有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。

  6、適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的皮膚感染者食用。

  7、適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。


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