梨的營養(yǎng)價(jià)值食用人群和做法步驟
梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦梨的營養(yǎng)價(jià)值、食用人群和好吃做法步驟。
梨的營養(yǎng)價(jià)值
1、梨中有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。
2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用，因此在生活中很多人借助梨來止咳。
3、梨中含有很多糖類物質(zhì)和維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
4、上火的話可以多吃一些梨，梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。
5、食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。
6、梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便，因此便秘的患者也可以食用。
梨的食用人群
1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
2、性腸炎、胃寒病、糖尿病患者應(yīng)該忌口，少吃生梨。
經(jīng)常吃梨可以滋陰潤肺，清熱化痰，同時(shí)它還有解酒的作用，可以用于因?yàn)闊岵?dǎo)致的干渴、口渴、便秘等問題，也可以用來治療梨內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
梨的做法步驟
1、蒸梨
原料：水晶梨1個(gè)，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。
制作：把梨從蒂下1/3處切下、當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，加入清水在蒸杯內(nèi)(約150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。
功效：每天睡覺前來這么一小碗一個(gè)晚上都不咳嗽。
2、山楂梨汁
原料：梨子1個(gè)，山楂10個(gè)，白糖適量。
制法：山楂去核洗凈，放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻后即可飲用。
3、秋梨奶羹
原料：秋梨1個(gè)，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。
制法：
(1)、秋梨去皮、去核并切成小塊， 加少量清水煮軟，白糖調(diào)味。
(2)、兌入溫?zé)崤Ｄ獭⒚追壑?，混勻即成?/p>
4、冰糖梨羹
原材料：梨，冰糖
將大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中(不用加水)，再加適量冰糖，隔水蒸15至20分鐘即可!
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