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枸杞的正確吃法以及藥用功效

時(shí)間: 冠明863 分享

  枸杞是我們常吃的一種養(yǎng)生食物。那么枸杞有什么吃法呢?枸杞的藥用功效是什么?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你枸杞的知識(shí),歡迎閱讀。

  枸杞的吃法

  1、銀耳大棗枸杞粥的做法

  配料:銀耳20克,紅棗10克,枸杞3克,大米適量。

  做法:銀耳溫水中浸泡30分鐘;大米淘干凈,加適量的水進(jìn)鍋中煮;15分鐘左右,大米煮開,加銀耳、大棗、枸杞;等到大米煮開花之后,即可食用。可根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)冰糖。

  2、大棗枸杞養(yǎng)顏茶的做法

  材料:紅棗、枸杞、冰糖適量。

  做法:先把紅棗洗凈,放入鍋中;用中火炒制10分鐘左右,看到紅棗外皮上色即可,涼透放到保鮮袋里隨用隨取就可以了;把枸杞洗凈,把棗放到玻璃茶壺里,放冰糖,倒入剛開的熱水;燜2-3分鐘,倒入玻璃碗里就可以喝了。

  3、大棗枸杞蓮子羹的做法

  材料:大棗100g,枸杞15g,蓮子7g,冰糖20g。

  做法:紅棗洗凈,蓮子洗凈后用清水泡一小時(shí)后撈起。電壓鍋里加入清水,再把紅棗,蓮子和冰糖加入,蓋上調(diào)煲湯檔。等排完氣后打開把枸杞子加入即可。

  4、冬瓜枸杞排骨湯的做法

  材料:豬大排400g,冬瓜300g,枸杞、食鹽適量,姜3g,料酒5g。

  做法:把排骨斬成小塊,洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜切片;將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,焯去血沫,撈出;將排骨、姜、料酒和適量清水,裝在瓦煲里,加蓋大火燒開;撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘,可根據(jù)排骨量來確定時(shí)間;放入冬瓜枸杞再燉約20分,加入鹽即可。

  5、杜仲枸杞酒的做法

  材料:川杜仲100克,枸杞子100克,桑寄生60克,全當(dāng)歸20克,淮山藥50克。

  做法:從中藥店購(gòu)取以上五味中藥,置入一容器內(nèi),加入高度白酒2000毫升,密封瓶口,置陰涼干燥處,每天振搖2~3次,浸泡兩周以上,即成。

  服法:每次從藥酒瓶中取出10~20毫升藥酒飲服。每日三次。當(dāng)瓶中的藥酒飲完,可在原藥渣中加入適量同樣白酒再浸一周后同法飲用。

  功用:本藥酒有補(bǔ)腎壯腰、聰耳明目等作用。適用于中老年腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)、耳鳴、遺精早泄等由腎氣虧虛引起者。

  6、枸杞淮山海參湯鍋

  原料:淮山5錢、巴戟天5錢、枹杞5錢、海參8兩、紅棗20粒。

  做法:將淮山、巴戟天、枸杞、海參、紅棗洗凈;海參切塊,與上述材料一起放入燉鍋,加入適量水分,隔水燉煮三小時(shí)。

  7、枸杞燉羊肉

  原料:羊肉1公斤,枸杞20克,清湯2公斤,香蔥、食鹽適量。

  做法:先把羊肉放入沸水中煮透,撈出切成小方塊;與生姜片一起倒入熱油鍋內(nèi)煸炒,烹入料酒,然后倒入砂鍋內(nèi);放入枸杞20克,清湯2公斤,香蔥、食鹽適量,用小火燉爛。加味精調(diào)味食用。

  8、紅參片枸杞鴿子湯

  材料:50g紅參片,1只鴿子,枸杞適量。

  做法:紅參片與枸杞過濾洗凈倒入高壓鍋中;倒入適量開水,浸泡20分鐘左右,便于出味;洗凈的鴿子放入浸泡參片的水中;再加入適量水,蓋上鍋蓋,大火至發(fā)出滋滋的響聲,然后轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即關(guān)火。

  枸杞的藥用功效

  1、枸杞子對(duì)特異性、非特異性免疫功能均有增強(qiáng)作用,還有免疫調(diào)節(jié)作用。

  2、枸杞子有抗腫瘤作用。

  3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。

  4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

  5、枸杞子能刺激機(jī)體的生長(zhǎng),對(duì)某些遺傳毒物所誘發(fā)的遺傳損傷具有明顯的保護(hù)作用。

  6、枸杞子對(duì)造血功能有促進(jìn)作用。

  7、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能,并有較好降血糖作用。

  8、枸杞子可增強(qiáng)生殖系統(tǒng)功能,加強(qiáng)離體子宮的收縮頻率、張力及強(qiáng)度。

  9、枸杞子可增加小鼠皮膚羥脯氨的含量,顯著增強(qiáng)小鼠的耐缺氧能力,延長(zhǎng)其游泳時(shí)間,抗疲勞。

  10、枸杞子有一定降壓作用。

  挑選優(yōu)質(zhì)枸杞的方法

  1、看顏色不過于鮮艷,有點(diǎn)發(fā)黑,大小適中,沒有濕潮則為優(yōu)質(zhì)枸杞。

  2、聞氣味,沒有刺鼻、辛辣等異味,則證明不是被硫磺熏出來的。

  3、手感有些澀手,摸上去沒有潤(rùn)滑感的為好枸杞。

  4、嘗一下,口感甘甜、沒有苦味的為好枸杞。


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