當(dāng)歸的食用方法以及適宜人群
當(dāng)歸是大家都十分的熟悉的一種中藥材。那么當(dāng)歸有哪些食用的方法呢?當(dāng)歸適合哪些人群?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理當(dāng)歸的知識(shí)。
當(dāng)歸的食用方法
1、當(dāng)歸燉雞湯的做法
準(zhǔn)備好材料，北芪與黨參剪成小段，紅棗去核，當(dāng)歸也切成片(可以直接買(mǎi)切成片的當(dāng)歸)，然后全洗凈。
雞一只，去皮，去內(nèi)臟，清洗干凈，取約300G(因?yàn)槲业臒踔巡皇呛艽螅浑u是放不下的，所以，我只取300G，如果人多飲可以整只雞放入煲湯。)
將洗凈好的配料放入燉盅里;雞也切成小件，放入燉盅，注入兩碗清水。
加蓋，隔水燉2小時(shí)即可。
2、當(dāng)歸熬魚(yú)湯
黨參20克、北芪20 克、杞子10克 、圓肉10克、 準(zhǔn)山20 克、當(dāng)歸2片
主料：生魚(yú)450克(1條或2條)
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟：
1)北芪、紅棗洗一洗。
2)生魚(yú)宰后洗凈，抹干水。
3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚(yú)，用慢火煎至微黃色，盛起。
4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾，放入生魚(yú)、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味。
藥膳功效：北芪能補(bǔ)氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚(yú)生肌潤(rùn)膚、增活力，紅棗補(bǔ)脾胃、益氣生津。北芪生魚(yú)湯還能預(yù)防感冒。若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
3、當(dāng)歸紅棗煲鴨湯
原料：鴨肉750克，當(dāng)歸25克，紅棗12顆，淮山藥25克，枸杞25克。
制法：
1)、將鴨宰殺干凈后取其肉，斬成大塊，用開(kāi)水燙煮一下?lián)破鸫谩?/p>
2)、當(dāng)歸用溫水稍浸后切成厚片;紅棗、淮山藥、枸杞分別淘洗干凈，紅棗去核。
3)、煲內(nèi)注3000毫升清水燒至水開(kāi)，放入以上湯料。待煲內(nèi)水再開(kāi)后，用小火煲3小時(shí)即可。
4)、隔除藥渣，加入適量油、鹽后便可服用。
當(dāng)歸的適宜人群
1.適宜月經(jīng)不調(diào)者、閉經(jīng)痛經(jīng)者、氣血不足者、頭痛頭暈者、便秘者。
2.熱盛出血者禁服，濕盛中滿(mǎn)及大便溏泄者、孕婦慎服。
3.血虛證或貧血，癥見(jiàn)眩暈、疲倦乏力、面色萎黃、舌質(zhì)淡、脈細(xì)等，以及血虛腹痛、頭痛，常與熟地黃、白芍，或羊肉、黃芪等補(bǔ)血益氣之物配伍。
4.血淤阻滯的病證，如跌打損傷，淤腫疼痛;風(fēng)寒濕痹，肢體麻木、疼痛;肩周炎;血栓閉塞性脈管炎，常與川芎、赤芍等活血藥配伍。
5.血虛或血淤所致的月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)。常與熟地黃、川芎、丹參等補(bǔ)血活血藥配伍。
6.癰腫瘡瘍者氣血不足，膿成不潰或潰后不易愈合，常與黃芪配伍以扶持正氣。
7.血虛腸燥的便秘。常與肉蓯蓉、火麻仁等潤(rùn)腸藥配伍。
當(dāng)歸的臨床應(yīng)用
1.治療肌肉、關(guān)節(jié)疼痛及神經(jīng)痛
采用當(dāng)歸液穴位注射，治療腰肌勞損、肌肉風(fēng)濕、四肢關(guān)節(jié)捩?zhèn)?、關(guān)節(jié)炎，及各種神經(jīng)痛(坐骨神經(jīng)痛、脅間神經(jīng)痛、枕神經(jīng)痛等)，有較好效果。據(jù)1000例各種原因引起的肌肉、關(guān)節(jié)、神經(jīng)、血管組織病癥的治療結(jié)果，有效率達(dá)89.1%，其中治愈者381例，好轉(zhuǎn)510例。又據(jù)50例枕神經(jīng)痛的觀察，經(jīng)1-15次治療后，33例獲愈，其余亦均有不同程度的好轉(zhuǎn)。絕大部分病例于首次注射后1-3分鐘即基本止痛或明顯減輕，止痛效果可維持2-8小時(shí)，再注射時(shí)仍有效。
2.治療慢性氣管炎
以5%當(dāng)歸液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次
每穴注入0.5-1毫升。針刺入(深約1.5厘米左右)后，用搖動(dòng)針管及輕度提插的手法，使針下產(chǎn)生酸脹感覺(jué)，然后緩緩注入藥液。治療50歲以上的患者93例，結(jié)果痊愈5例，顯著好轉(zhuǎn)26例，好轉(zhuǎn)52例，無(wú)效10例，總有效率為89.3%。
3.治療慢性盆腔炎
用當(dāng)歸組織液行穴位注射。治療5例，經(jīng)1-2療程，患者癥狀及體征顯著改善或消失，腹痛減輕，月經(jīng)正常，均在治療后6個(gè)月內(nèi)再次受孕。取穴及用法：穴位分兩組，第一組維胞(雙)、三陰交(左)、足三里(右);第二組關(guān)元透中極、三陰交(右)、足三里(左)。
兩組穴位交替注射，每日或隔日1次，或每周2次，每次一組。每穴注射藥液2-6毫升，6-10次為一療程。注藥前先捻轉(zhuǎn)針頭，使其得氣，再注入藥液。月經(jīng)期停止治療。注射后局部酸脹感向下放射。有3例于注藥后自覺(jué)心跳、發(fā)冷，持續(xù)5分鐘即自行消失，不需處理。
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