當(dāng)歸的食用方法和功效有哪些
當(dāng)歸是大家都十分的熟悉的一種中藥材。你們知道當(dāng)歸有哪些食用的方法嗎?當(dāng)歸的功效有哪些呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編和你一起了解當(dāng)歸的吃法與功效吧。
當(dāng)歸的食用方法
1、當(dāng)歸補(bǔ)血粥
組成：當(dāng)歸8克、黃芪50克、粳米100克。
做法：當(dāng)歸、黃芪、水煎30分鐘，去渣，加粳米熬粥。
2、當(dāng)歸羊肉煲的做法
食材：羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當(dāng)歸。
調(diào)料：花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。
制作步驟：1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水，去浮沫異味，姜切片，備用;2、熱鍋溫油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入紅棗、當(dāng)歸，用中火燜制1小時(shí);3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調(diào)味，即可起鍋。
3、當(dāng)歸生姜湯
做法：當(dāng)歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。
功效：散寒止痛，對(duì)于痛經(jīng)有很好的效果。
4、當(dāng)歸燉蛋
食材：雞蛋、當(dāng)歸(切片10小片左右)。
做法：1、當(dāng)歸放入清水中浸泡30分鐘，再開(kāi)火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘，剝皮;3、把雞蛋放入當(dāng)歸水中煮5分鐘關(guān)火盛出，雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當(dāng)歸水中，再調(diào)入紅糖即可。
當(dāng)歸的功效
一：補(bǔ)血養(yǎng)血
當(dāng)歸味甘而重，故專能補(bǔ)血，為補(bǔ)血第一藥，適用于心肝血虛證所致的面色蒼白或萎黃、倦怠乏力、唇甲淺淡無(wú)華、頭暈?zāi)垦?、心悸失眠等癥。當(dāng)歸與熟地、白芍、川芎配伍，組成補(bǔ)血代表方——“四物湯”，有調(diào)經(jīng)補(bǔ)血之功，尤其適于產(chǎn)后血虛的調(diào)治。
二：潤(rùn)腸通便
中醫(yī)認(rèn)為精血同源，血虛者津液也不足，腸液虧乏易致大便秘結(jié)。當(dāng)歸可潤(rùn)腸通便，常與麻仁、苦杏仁、大黃合用治療血虛便秘;與防風(fēng)、川芎、芍藥、大黃、薄荷葉、麻黃等組成防風(fēng)通圣散，可瀉熱通便。
三：調(diào)經(jīng)活血
當(dāng)歸氣輕而辛，故又能行血，既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又能活絡(luò)止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，被古人稱為“婦科圣藥”。與桃仁、紅花、熟地黃、白芍、川芎配伍，組成婦科名方——桃紅四物湯，常用于經(jīng)期提前、痛經(jīng)。
四：防治凍瘡
中醫(yī)認(rèn)為凍瘡雖然病在皮膚上，其實(shí)多為素體陽(yáng)氣不足，外寒侵襲，陽(yáng)氣不伸，寒凝血淤而致。因此治療上常采用溫經(jīng)散寒、活血化淤、消腫止痛。
當(dāng)歸的副作用
當(dāng)歸是一種藥性相對(duì)比較緩和的中藥，沒(méi)有明顯的副作用。所謂的副作用，只是人們?cè)谑褂盟鼤r(shí)，辯證不正確或是用量過(guò)大引起。如果沒(méi)有正確服用當(dāng)歸，很容易出現(xiàn)上火的情況，還會(huì)加重出血，腹瀉等癥狀。
由于當(dāng)歸辛香走竄，月經(jīng)過(guò)多，有出血傾向，陰虛內(nèi)熱，大便溏泄者均不宜服用。感冒時(shí)不宜服用本藥，月經(jīng)過(guò)多者不宜服用本藥，平素月經(jīng)正常，突然出現(xiàn)月經(jīng)量少，或月經(jīng)錯(cuò)后，或陰道不規(guī)則出血應(yīng)去醫(yī)院就診，按照用法用量服用，長(zhǎng)期服用應(yīng)向檢查咨詢醫(yī)生。
其實(shí)任何藥物只要適量，都不會(huì)有致死的危險(xiǎn)。因此，你是否適合服用，需要中醫(yī)師檢查后才能確定，不要盲目的服藥。
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