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葡萄的食用好處與挑選方法

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葡萄的食用好處與挑選方法

  大家都知道葡萄是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果。那么葡萄有哪些食用好處呢?葡萄怎么挑選呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)葡萄的內(nèi)容吧!

  葡萄的食用好處

  1、葡萄蜜膏

  取500克新鮮的葡萄,將其搗爛,絞取汁液。然后用小火煎熬至濃稠狀,煎至沸時(shí)備用。每次1匙,用沸水化開服用即可。

  源于《居家必用》。鮮葡萄汁熬膏服,益胃養(yǎng)陰,生津止渴之效極佳。用于胃陰不足,咽干口渴,或熱病煩渴。

  2、葡萄生地藕汁膏

  生地黃100g,加水適量,煎湯取汁并加熱濃縮,另將鮮葡萄100g、鮮藕200g,搗爛取汁,與生地黃濃縮液混勻后,用小火熬成稠膏,煎沸即成。每次1匙,用沸水化服。

  3、鮮葡萄汁

  新鮮葡萄100克,白糖適量。將葡萄洗凈去梗,用清潔紗布包扎后擠汁;取汁,加白糖調(diào)勻即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增進(jìn)食欲的功效。適用于嬰兒食欲不振,厭食諸癥。常飲此汁,能延年減肥。

  4、葡萄藕地蜜汁

  鮮葡萄、鮮藕、鮮生地各適量,白沙蜜500毫升。“三鮮”分別搗爛取汁,各取汁100O毫升,加入白沙蜜調(diào)勻即成。每服200毫升,一日服3次。該汁具有利尿消腫通淋的作用,可治療淋證,尤宜于熱淋伴尿路澀痛者飲用。

  挑選葡萄的方法

  1、葡萄如果長的過于緊密,擠在一起的話,會(huì)導(dǎo)致葡萄光照不足,自然,養(yǎng)分也受到影響,所以,在挑葡萄時(shí),要選不是很緊密,略微松一點(diǎn)的好。

  2、尖上這顆是最晚成熟的,如果這顆好吃其它的就都好吃了。

  3、新鮮的葡萄表面有一層白色的霜,用手一碰就會(huì)掉,所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的,白霜都掉了。還有就是,綠皮的葡萄看不出白霜,這個(gè)方法不適用。

  4、新鮮的葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結(jié)實(shí),庫存時(shí)間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜了、

  5、聞一聞,開始腐壞的葡萄都會(huì)產(chǎn)生酒精的味道。

  6、葡萄的表面沒有斑點(diǎn)殘留,說明采收前沒噴過藥,藥劑殘留較少,也沒有生病污染過,比較綠色健康。

  葡萄的功效

  1、葡萄有抗疲勞的功效

  葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1.B2.B6.C和P等,還含有多種人體所需的氨基酸,常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

  2、葡萄有補(bǔ)血的功效

  把葡萄制成葡萄干后,糖和鐵的含量會(huì)相對高,是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。從中醫(yī)的角度而言葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效,其含鐵量豐富,所以補(bǔ)血。

  3、葡萄不但具有廣泛的藥用價(jià)值,還可用于食療:頭暈、心悸、腦貧血時(shí),每日飲適量的葡萄酒2-3次,有一定的治療作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠惡阻。

  4、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,葡萄還具有防癌、抗癌的作用。

  5、葡萄可用來釀酒

  然而,葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒,全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是,隨著人們保健意識的增強(qiáng),消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的葡萄被釀成果汁,成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病,直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

  6.緩解低血糖

  葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人體吸收。當(dāng)人體出現(xiàn)低血糖時(shí),若及時(shí)飲用葡萄汁,可很快使癥狀緩解。


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