當歸的功效作用與食用禁忌有哪些
當歸的功效作用與食用禁忌有哪些
當歸是常用藥材，它具有很好的補血活血功效，用當歸泡水喝能提高身體免疫力、防治癌癥、消炎、保護心血管。下面學習啦小編為大家整理了當歸的功效作用，希望大家能夠喜歡。
當歸的功效
1、抑制血小板聚集作用
當歸及其成分阿魏酸時大鼠血小板聚集性和5一hT釋放的當歸影響。結(jié)果表明，當歸水劑在試管內(nèi)當濃度為200-500mg/ml，阿魏酸0.4-0.6mg/ml時抑制ADP和膠原誘導的大鼠血小板聚集。抑制率為38-88%，比阿斯匹要(36%)強。
觀察證實，當歸熱水提取物中的乙酸乙酯可溶部分能顯著地延長血凝時間。鳥居泵等發(fā)現(xiàn)當歸熱水提取物能阻止膠原誘發(fā)的血小板聚集，此抑制物質(zhì)已知為腺苷。清水等查明當歸提取物中的藁本內(nèi)酯有抑制膠原誘發(fā)和血小板聚集活性。綜上所述，當歸抑制血小板聚集是多種活性成分的綜合效果。
2、抗血栓作用
當歸可使血栓干重量顯著減少，血栓增長速度較對照組下降。急性缺血性腦中風病人經(jīng)當歸治療后，血液粘滯性降低，血漿纖維蛋白原減少，凝血酶原時間延長，紅細胞和血小板電泳時間縮短。血液流變學研究表明，當歸可能通過降低血漿纖維蛋白原濃度，增加細胞表面電荷，而促進細胞解聚，降低血液粘度。
3、對造血系統(tǒng)的影響
當歸多糖可能是當歸中促進造血的有效成分之一。當歸補血作用機理之一可能與當歸多糖刺激CFU-S、造血祖細胞增殖、分化有關。1985年周京滋等觀察了當歸去揮發(fā)油后制成20%及40%(g/ml)的水浸出液對小鼠急性大失血后引起血虛的補血作用。結(jié)果顯示，當歸水浸液的血虛小鼠的血紅蛋白(Hb)和紅細胞(RBC)值均有明顯增高，說明當歸有極顯著的生血作用。
食用當歸的禁忌
1、如果將當歸泡水喝之后出現(xiàn)了疲倦或者是身體嗜睡等情況，那么最好能夠立即停止服用，這個時候這些不適應的癥狀就會消失。
2、有一些人使用當歸之后會出現(xiàn)身體發(fā)熱、口干舌燥、惡心想吐以及頭痛欲裂的情況，那么也應該立即停止，這樣不良狀況也會自行緩解的。
3、日常用當歸的用量也需要特別的注意，研究發(fā)現(xiàn)如果大劑量的使用當歸，很容易導致身體出現(xiàn)血壓下降的情況，驟然如此容易出現(xiàn)呼吸停止，威脅我們的生命健康。
4、服用當歸或者是當歸水之后，應該減少暴露在太陽光下面，使用太陽油也是禁止的，因為這樣很容易導致身體出現(xiàn)不良反映。這是因為當歸能夠有效的增強效應，就如同我們常說的華法令阻凝劑一樣，當歸不能夠和這樣的藥物一起使用，因為他對于血液具有稀釋的功效。
5、荷爾蒙治療藥物也不能夠和當歸一起使用，常見的就有口服避孕藥、雌激素以及黃體酮等等，這方面的研究結(jié)果雖然比較少，但是醫(yī)生并不建議我們讓當歸和這一類型的藥物一起服用。
6、稀釋血液的藥物除了西藥之外中藥中的也不少，在日常生活中服用當歸的時候一定要盡量的避免。
當歸的吃法
一：歸參燉母雞補血壯體
適用于肝脾血虛之慢性肝炎和各種貧血。
原料：當歸15克，黨參15克，母雞1只(約1500克)，蔥、生姜、料酒、食鹽各適量。
制作方法：將母雞宰殺后，去毛和內(nèi)臟，洗凈，將當歸、黨參放入雞腹內(nèi)，再將雞放進砂鍋，加入蔥、生姜、料酒、食鹽、清水各適量，再將砂鍋置武火上燒沸，改用文火煨燉，直到雞肉爛即成。
食用方法：食用時，可分餐吃肉，喝湯。
二：歸參豬心湯
本方有益氣、養(yǎng)血、補血之功效、適用于心悸怔忡、氣短乏力、貧血及神經(jīng)衰弱等癥。
原料：豬心1個、當歸15克、黨參20克(或人參10克)。
制作方法：將黨參、當歸洗凈入水中煮30分鐘后，去藥渣再加入適量清水放入豬心和生姜、蔥、胡椒、食鹽，煮至豬心爛熟即可食用。
三：當歸藥膳
當歸20克、何首烏20克、雞肉200克、枸杞子15克將雞肉洗凈切塊與當歸、何首烏、枸札同放鍋內(nèi)加凈水數(shù)量適宜煮至雞肉爛熟時放入新姜、切碎的蔥花、鹽巴、味素調(diào)味。
飲湯食肉雞肉補氣血首烏養(yǎng)肝腎補血、當歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，合用于肝血不足而至的身板虛弱、頭暈目眩、疲乏困倦乏力、驚悸怔忡、掉眠忘記、進食要求欠安等癥的靜養(yǎng)和療治。
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